Έτσι, έχετε κάνει μέσω της ημέρας των Ευχαριστιών και βρείτε τον εαυτό σας με ένα καλό ποσό των απομεινάρια της Τουρκίας. Έχετε ήδη δουλέψει το δρόμο σας μέσα από τα απομεινάρια σάντουιτς , αλλά τώρα ψάχνουν για κάτι νέο και συναρπαστικό για να το δοκιμάσετε. Αυτή η συνταγή πίτσας είναι μια βέλτιστη λύση!
Χρησιμοποιώντας πατάτες και γαλοπούλα που έχουν απομείνει σε μια τραγανή σπιτική κρούστα πίτσα, καλύπτουμε αυτό το μωρό με τυρί και μπέικον, έτσι ξέρετε ότι θα είναι καλό. Κορυφή με μερικά κοτσάνια για να συγχαρώ τις κρεμώδεις πατάτες και το αλμυρό μπέικον, και έχετε τον εαυτό σας νικητή.
Αν δεν είναι ημέρα των ευχαριστιών, αλλά εξακολουθείτε να θέλετε να κάνετε αυτή τη συνταγή μπορείτε να παραλείψετε την γαλοπούλα και η πίτσα θα εξακολουθήσει να έχει ουσιαστικά την ίδια γεύση. Ή, μπορείτε να προσθέσετε άλλες πρωτεΐνες όπως το κοτόπουλο ή το αλεσμένο βοδινό για να δοκιμάσετε μια διαφορετική γεύση. Θέλετε να είστε ακόμα πιο τολμηροί; Σας προτείνουμε να το ξεσκονίζετε με σάλτσα μπάρμπεκιου ή ζεστή σάλτσα για επιπλέον ζαγκ και pep. Προσέξτε τον κόσμο!
Τι χρειάζεστε
- Ζύμη πίτσας (ή προετοιμασμένη ζύμη πίτσας):
- 1 φλιτζάνι νερό (χλιαρό)
- 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού ενεργή ξηρή μαγιά
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 3 φλιτζάνια αλεύρι (περίπου)
- Επικαλύψεις :
- 6 λωρίδες μπέικον
- 1/4 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 1 υπόλοιπο φλιτζάνι
- πατάτες πουρέ
- 1/2 φλιτζάνι στήθος γαλοπούλας (κομμένο σε μικρά κομμάτια)
- 1/2 φλιτζάνι ήπιο τυρί τσένταρ
- 1/2 φλιτζάνι τυρί Monterey Jack
- 1/4 φλυτζανιών (ψιλοκομμένο)
Πως να το φτιαξεις
- Ανακατέψτε μαζί χλιαρό νερό, ζύμη, αλάτι, ζάχαρη και ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο κύπελλο μέτρησης. Τότε ας καθίσει για περίπου 10 λεπτά. Θα πρέπει να δείτε τη ζύμη να αρχίσει να φυσαλίδες και να αναπτυχθεί.
- Τοποθετήστε το μείγμα ζύμης σε ένα μεγάλο μπολ ή στο μπολ μίας μίξης στάσεων. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι, ανακατεύοντας ή χρησιμοποιώντας το εξάρτημα αγκίστρου ζύμης μέχρι το αλεύρι να συνδυαστεί πλήρως και η ζύμη να σχηματίζει μια σφαίρα. Προσθέστε το ελαιόλαδο στις πλευρές του μπολ και καλύψτε με μια πετσέτα. Τοποθετήστε σε μια θερμή περιοχή ή απλά στον πάγκο και αφήστε το να ανέβει για μία ώρα.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 F.
- Τηγανίζουμε ή ψήνουμε το μπέικον μέχρι τραγανά. Κόψτε το μπέικον σε ένα μικρό ζάρι.
- Τραβήξτε τη ζύμη και ρίξτε μια μαλακή σφαίρα. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα μεγάλο φύλλο χαρτιού περγαμηνής, λιπαίνετε ελαφρά τα χέρια σας με λάδι και ωθήστε και ισιώσετε τη ζύμη για να σχηματίσουν την κρούστα.
- Μόλις είναι αρκετά λεπτό (1/8-ιντσών πάχος), απλώστε το ξινή κρέμα πάνω από το φλοιό.
- Διαδώστε τα πατάτα που έχουν απομείνει πάνω από την ξινή κρέμα.
- Πασπαλίστε τα δύο τυριά πάνω από την κορυφή των πατατών. Στη συνέχεια, απλώστε την παραμένουσα γαλοπούλα πάνω από την κορυφή και πασπαλίστε με μπέικον.
- Ψήνετε στη βάση του φούρνου για περίπου 15-20 λεπτά ή μέχρι να χρυσή και τραγανή.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1302 |
| Σύνολο λιπών | 61 g |
| Κορεσμένο λίπος | 21 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 21 g |
| Χοληστερίνη | 510 mg |
| Νάτριο | 1,468 mg |
| Υδατάνθρακες | 28 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 152 g |