Το Rocky Road Fudge είναι ένα λουκάνικο ομαλής σοκολάτας γεμάτο με τραγανά καρύδια και γλυκά, μάγιστα marshmallows . Αυτή η συνταγή λειτουργεί με κάθε είδος ξηρών καρπών, αλλά αγαπώ ιδιαίτερα χρησιμοποιώντας καρύδια ή πεκάν.
Τι χρειάζεστε
- 3 φλιτζάνια ημίγλυκα μάρκες σοκολάτας
- 1 (14 oz) μπορεί
- συμπυκνωμένο γάλα
- 1/4 φλιτζάνι (4 κουταλιές της σούπας) βούτυρο
- 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1 1/2 φλιτζάνι μίνι marshmallows
- 1 1/4 φλυτζάνι φρυγανισμένο, χοντροκομμένο
Πως να το φτιαξεις
- Προετοιμάστε μια λεκάνη 8x8 ή 9x9, τοποθετώντας την με αλουμινόχαρτο και ψεκάζοντας το φύλλο με ψεκασμό μαγειρέματος .
- Σε ένα μεγάλο κύπελλο ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων, συνδυάστε τα τσιπ σοκολάτας, το συμπυκνωμένο γάλα και το βούτυρο. Φτιάξτε μικροκύματα σε βήματα ενός λεπτού μέχρι να λιώσει, περίπου 2 με 3 λεπτά.
- Ανακατέψτε για να εξασφαλίσετε ότι όλη η σοκολάτα λιώνει, στη συνέχεια προσθέστε τη βανίλια και το αλάτι. Ανακατέψτε μέχρι το καραμέλα να είναι ομαλό και καλά αναμεμειγμένο. Προσθέστε 1 φλιτζάνι marshmallows και 1 φλιτζάνι καρύδια και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν καλά.
- Ρίξτε το φοντάν στο προετοιμασμένο τηγάνι και το εξομαλύνετε σε ομοιόμορφο στρώμα. Πασπαλίστε τα υπόλοιπα 1/2 φλιτζάνι marshmallows και 1/4 φλιτζάνι καρύδια στην κορυφή του fudge και πιέστε απαλά ώστε να είναι ενσωματωμένα στην επιφάνεια.
- Τοποθετήστε το φοντάν στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες. Μόλις ρυθμιστεί, κόψτε σε τετράγωνα 1 ίντσας και σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου. Φυλάξτε το υπερβολικό φοντάν σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 62 |
| Σύνολο λιπών | 4 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 4 mg |
| Νάτριο | 19 mg |
| Υδατάνθρακες | 6 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |