Αυτή η συνταγή για ένα κλασικό Quiche Lorraine είναι τόσο προσαρμόσιμη! Μπορείτε να αλλάξετε τον τύπο τυριού που χρησιμοποιείτε, ανάλογα με το τι έχετε στη διάθεσή σας. Αφήστε το μπέικον ή χρησιμοποιήστε ζαμπόν ή καναδικό μπέικον. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα συνδυασμό κρέμας και συνηθισμένου γάλακτος για το μισό και το μισό. Προσθέτουμε λαχανικά σοταρισμένα. Χρησιμοποιήστε γαρίδες ή κοτόπουλο ή μαγειρεμένο λουκάνικο . Ξέρω δύο μικρά κορίτσια (καλά, δεν είναι πια πια) των οποίων η αγαπημένη γεύση quiche είναι σπανάκι!
Μόλις μάθετε μια συνταγή quiche, δεν θα χρειαστεί ποτέ να πάτε ξανά για δείπνο. Κρατήστε κάποια ζαχαροπλαστική πίτα, είτε σπιτικά είτε αγοράζονται από το κατάστημα, κατεψυγμένα στην κατάψυξη. Αφήστε τη ζύμη να ξεπαγώσει στον πάγκο ενώ παίρνετε τα συστατικά πλήρωσης προετοιμασμένα. Στη συνέχεια, ξεδιπλώστε το φλοιό, το τοποθετήστε στο τηγάνι, προσθέστε το γέμισμα και ψήστε. Voila! Το δείπνο θα βρίσκεται στο τραπέζι σε περίπου μία ώρα.
Quiches είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα υπολείμματα. Τα υπόλοιπα μαγειρεμένα λαχανικά, το κοτόπουλο, η γαρίδα, η μπριζόλα, ο σολομός ή ο τόνος είναι όλα νόστιμα όταν μεταμορφώνονται σε ένα τυρί quiche. Αυτή η λιτή γαλλική συνταγή θα πρέπει να είναι ένας από τους βασικούς άξονες του ρεπερτορίου σας.
Το μόνο που χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε με αυτό το quiche είναι μια ωραία τραγανή πράσινη σαλάτα και ένα ποτήρι λευκό κρασί. Για επιδόρπιο, προσφέρετε μερικά brownies ή ίσως μια πίτα παγωτού. Αυτή η συνταγή κάνει ένα υπέροχο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο οποιαδήποτε στιγμή, και είναι αρκετά ξεχωριστό για την εταιρεία. Στην πραγματικότητα, σκεφτείτε να κάνετε δύο ή τρεις quiches όταν έχετε ανθρώπους για δείπνο! Κάντε κάθε quiche λίγο διαφορετικό και αφήστε τους καλεσμένους σας να επιλέξουν αυτά που θέλουν να φάνε.
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 φλιτζάνια μισό και μισό (ή ελαφριά κρέμα)
- 4 αυγά (χτυπημένα)
- 1/8 κουταλάκι αλάτι
- Πικάντικη μαύρη πιπεριά
- 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο θυμάρι
- 2 φλιτζάνια τεμαχισμένο τυρί (Ελβετία, Cheddar, Colby, Havarti, η επιλογή σας!)
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 8 φέτες μπέικον (μαγειρεμένο και τραγανό)
- 1 9 "ασταθής
- κέλυφος ζύμης
Πως να το φτιαξεις
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F.
Συνδυάστε το μισό και το ήμισυ, τα αυγά, το αλάτι, το πιπέρι και το θυμάρι σε ένα μεγάλο μπολ και χτυπάτε καλά με ένα συρμάτινο χτύπημα ή ένα χτυπητό αυγό.
Σε ένα μεσαίο μπολ, ρίχνουμε το τυρί με το αλεύρι και πασπαλίζουμε στο κέλυφος αβλαβών ζαχαρωδών. Κορυφή με το μπέικον ή άλλα κρέατα ή λαχανικά που θέλετε να χρησιμοποιήσετε στη συνταγή, στη συνέχεια ρίξτε προσεκτικά το μίγμα των αυγών στο κέλυφος πίτας.
Ψήνουμε το quiche στους 350 ° F για 40-50 λεπτά, μέχρι να ρυθμιστεί το μείγμα αυγών, το γέμισμα ελαφρώς διογκώθηκε και η κορυφή είναι χρυσοκαστανά.
Αφήνουμε να κρυώσουμε για 10 λεπτά, στη συνέχεια το κόβουμε σε σφήνες για να το σερβίρουμε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 499 |
| Σύνολο λιπών | 41 g |
| Κορεσμένο λίπος | 24 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 12 g |
| Χοληστερίνη | 250 mg |
| Νάτριο | 593 mg |
| Υδατάνθρακες | 14 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 19 g |