Αυτά τα ατομικά ζαμπόν και τα κουταλάκια του cheddar είναι ένα γρήγορο εργαλείο για να στερεώσετε και να ψήσετε σε ένα καλαμάκι. Η ζύμη με κυλίνδρους ψυχρής ημισελήνου αποτελεί την απίστευτα εύκολη κρούστα. Εξετάστε αυτές τις νόστιμες, θρεπτικές απολαύσεις για ένα πρωινό των διακοπών ή το γρήγορο πρωινό για τα παιδιά να αρπάζουν και να τρέχουν με το δρόμο τους προς το σχολείο. Σερβίρετε τα quiches με χυμό και φέτες από πεπόνι ή πεπόνι μελιτζάνας, ολόκληρες φράουλες και σταφύλια χωρίς σπόρους για ένα κομψό πρωινό ή brunch. Ή προσθέστε φέτες ντομάτας στο πιάτο με τα quiches. Αφήστε δύο μικρά quiches ανά άτομο - ή ένα για μικρά παιδιά.
Είναι επίσης ωραίο για μεσημεριανό γεύμα. Σερβίρετε τα quiches μαζί με κάποια σάλτσα ή κέτσαπ μαζί με μια σαλάτα ή ένα φλιτζάνι σούπα για ένα ικανοποιητικό μεσημεριανό γεύμα.
Οι quiches είναι επίσης πολύ προσαρμόσιμοι. Νιώστε ελεύθεροι να χρησιμοποιήσετε το τυρί της Ελβετίας ή ένα μείγμα μπισκότων Cheddar αντί για το τυρί Cheddar. Ή προσθέστε περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι ή κρεμμυδάκια στο ζαμπόν. Το μπέϊκον κάνει μια νόστιμη γέμιση, επίσης, ή καφέ περίπου 4 ουγκιά λουκάνικου πρωινό? στραγγίστε καλά και προσθέστε το στο μείγμα πλήρωσης. Για την γεύση Tex-Mex, χρησιμοποιήστε το καστανωμένο θρυμματισμένο βόειο κρέας αντί για το ζαμπόν, το τυρί πιπέρι, αντί για το τσένταρ, αντικαταστήστε το μαϊντανό με το κοραλλιογενές, προσθέστε λίγο κομμένο κόκκινο κρεμμύδι. Ξεκινήστε τις με μαγειρεμένα δαχτυλίδια πιπέρι jalapeño αν θέλετε.
Εάν έχετε μέλη της οικογένειας των χορτοφαγικών ( λακτο-ωο ), απλώς παραλείψτε το ζαμπόν και προσθέστε λίγο μπρόκολο ψιλοκομμένο ή τεμαχισμένα σοταρισμένα μανιτάρια στο γέμισμα.
Τι χρειάζεστε
- 1 (8 ουγκιές) μπορεί κυλίνδρους ημισελήνου
- 1/2 φλιτζάνι τσένταρ (τεμαχισμένο)
- 2/3 φλιτζάνι ζαμπόν (ψιλοκομμένο)
- 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο μαϊντανό (ψιλοκομμένο, συν περισσότερο για την εξυπηρέτηση, αν επιθυμείτε)
- 3 μεγάλα αυγά
- 2 κουταλιές της σούπας ελαφριά κρέμα (ή γάλα)
- Αλάτι παύσης
- Ρίξτε τη μαύρη πιπεριά φρεσκοτριμμένη
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 375 F.
- Ψεκάστε οκτώ κύπελλα muffin με ψεκασμό μαγειρέματος.
- Αφαιρέστε τη ζύμη του κυλίνδρου ημισελήνου από την κατσαρόλα, αλλά μην ξετυλίξετε τη ζύμη. Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και κόψτε τη σε οκτώ γύρους. Με μια αλεσμένη καρφίτσα, κυλήστε κάθε γύρο σε έναν κύκλο 4 ιντσών.
- Τοποθετήστε τους κύκλους της ζύμης μέσα στα λαδωμένα κύπελλα muffin.
- Σε κάθε φλιτζάνι μαϊντανός, βάζετε περίπου 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο τυρί και περίπου 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο ζαμπόν. Ψεκάστε ελαφρά με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
- Σε ένα μπολ ανάμειξης, χτυπάτε τα αυγά με την ελαφριά κρέμα γάλακτος ή το γάλα μέχρι να αναμειχθεί καλά. Προσθέστε ένα παξιμάδι αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε καλά.
- Κουτάρετε περίπου 1 1/2 κουταλιές της σούπας μίγματος αυγών σε κάθε φλιτζάνι. Κορυφή με άλλα 1 1/2 έως 2 κουταλάκια του τυριού cheddar. Το μείγμα αυγών θα αυξηθεί σε μέγεθος, οπότε μην γεμίζετε τα φλιτζάνια.
- Ψήστε τα quiches για περίπου 14 έως 16 λεπτά, ή μέχρι να ρυθμιστεί το γέμισμα και η κρούστα ημισελήνου να είναι χρυσαφί.
- Αφαιρέστε τη λεκάνη σε μια σχάρα και αφήστε τα quiches να κρυώσουν για περίπου 5 λεπτά. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι ή σπάτουλα για να χαλαρώσετε τις πλευρές των quiches. Αφαιρέστε προσεκτικά τα πιάτα και τα σερβίρετε ζεστά.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 294 |
| Σύνολο λιπών | 19 g |
| Κορεσμένο λίπος | 10 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
| Χοληστερίνη | 269 mg |
| Νάτριο | 442 mg |
| Υδατάνθρακες | 13 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 19 g |