Αυτή είναι μια τέλεια μαρινάδα για κοτόπουλο, χοιρινό ή ακόμα και ψάρι . Αυτό το ήπιο μίγμα είναι γρήγορο και εύκολο στην παρασκευή και φορτωμένο με φρέσκες γεύσεις που συμπληρώνουν αλλά δεν ξεπερνούν.
Τι χρειάζεστε
- 1/2 φλιτζάνι / 120 mL χυμό πορτοκαλιού
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml ελαιόλαδο
- 1 λεμόνι (ξύσμα και χυμός)
- 1 σκελίδα σκόρδο (κιμά)
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 ml φασκόμηλο (φρέσκο, ψιλοκομμένο)
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml δεντρολίβανο (φρέσκο, ψιλοκομμένο)
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml αλάτι (θάλασσα)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2,5 ml μαύρο πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
1. Σε μεσαίο πλαστικό ή γυάλινο τόξο, ανακατέψτε το ελαιόλαδο με πορτοκάλι και χυμό λεμονιού. Προσθέστε ζιζάνια, σκόρδο, φασκόμηλο, δεντρολίβανο, αλάτι και μαύρο πιπέρι σε μείγμα.
2. Χρησιμοποιήστε αμέσως ή φυλάξτε σε αεροστεγές δοχείο για έως και 2 ημέρες μετά την προετοιμασία. Για ψάρια και θαλασσινά, μαρινάρετε όχι περισσότερο από 30 λεπτά. Για κοτόπουλο, μαρινάρετε για 1 ώρα. Εάν μαρινάρετε το χοιρινό, αφήστε 1 έως 3 ώρες σε μείγμα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 101 |
| Σύνολο λιπών | 7 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 198 mg |
| Υδατάνθρακες | 7 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g |