Μπισκότα με καρυκεύματα

Αυτές οι πατάτες έγιναν τραγανές και τρυφερές, με ελαφρώς καπνιστή γεύση, παρόλο που μαγειρεύονται σε αλουμινόχαρτο.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψωμιά με καφετιά πατάτες για τη συνταγή αυτή, ή να ξεπαγώσετε τις κατεψυγμένες πατάτες ή τη δική σας κουζίνα. Ωστόσο, αν επιλέξετε να φτιάξετε το δικό σας, βεβαιωθείτε ότι εργάζεστε γρήγορα. Τα ένζυμα στις πατάτες θα τα κάνουν να γίνουν καφέ γρήγορα. Είτε χρησιμοποιείτε ψυγμένες πατάτες, κατεψυγμένες είτε πρόσφατα τριμμένες, στεγνώστε καλά τις πατάτες σε μια πετσέτα κουζίνας πριν τις μαγειρέψετε. Οι πατάτες είναι γεμάτες με υγρό. αν είναι πολύ βρεγμένα, δεν θα καφέ, αλλά θα ατμού στο πακέτο αλουμινίου.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε περισσότερα ή διαφορετικά συστατικά στις πατάτες. Δοκιμάστε ένα διαφορετικό τυρί. προσθέστε μερικά βότανα όπως μαντζουράνα, βασιλικό ή θυμάρι. ή προσθέστε ένα άλλο συστατικό όπως ψιλοκομμένο κρεμμύδι ή σκόρδο.

Αν θέλετε να αυξήσετε αυτή τη συνταγή για να εξυπηρετήσετε περισσότερους ανθρώπους, μην το διπλασιάσετε. κάνουν δύο πακέτα αλουμινίου πατάτας. Για άλλη μια φορά, θέλετε οι πατάτες να καφέ και να γίνουν τραγανές. αν ατμού, θα παραμείνουν μαλακά και δεν θα γίνουν ωραίο πλούσιο χρώμα. Αυτές οι πατάτες θα μαγειρεύουν ταυτόχρονα αν χρησιμοποιείτε γκριλ με φυσικό αέριο ή κάρβουνο.

Τι χρειάζεστε

• 1 (19-ουγγιές) πακέτο ψυγμένη τεμαχισμένη καστανή πατάτα
• 3 κουταλιές της σούπας
• ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλατισμένο αλάτι
• 1/2 φλιτζάνι τριμμένο παρμεζάνα ή τυρί Romano

Πως να το φτιαξεις

1. Τρυπήστε μια μακριά λωρίδα φύλλων βαρέως τύπου μήκους περίπου 24 ίντσες και τοποθετήστε την στην επιφάνεια εργασίας.
2. Βάλτε τις πατάτες σε μια πετσέτα κουζίνας και τοποθετήστε την στην πετσέτα. σκουπίστε τις πατάτες μέχρι να είναι σχεδόν ξηρές.
3. Ανακατέψτε τις πατάτες, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το τυρί πάνω στο φύλλο.
4. Διπλώστε τα κοντό άκρα του φύλλου πάνω από τις πατάτες και διπλώστε, κάνοντας διπλή σφραγίδα. Στη συνέχεια, σφραγίστε τις πλευρές της συσκευασίας με περισσότερες πτυχώσεις, αλλά μην χτυπάτε το φύλλο σφιχτά γύρω από το φαγητό. Αφήστε λίγο χώρο για θερμική επέκταση και έτσι οι πατάτες θα καφέ, όχι ατμού.

1. Στερεώστε τη συσκευασία πάνω από μέσου άνθρακα για 14 έως 20 λεπτά, αναδιατάσσοντας και γυρίζοντας τη συσκευασία πάνω από δύο φορές, έως ότου οι πατάτες είναι ζεστές, με τραγανά καφετιά σημεία.
2. Ανοίξτε προσεκτικά το πακέτο, γυρίστε στο μπολ σερβιρίσματος και σερβίρετε

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	318
Σύνολο λιπών	20 g
Κορεσμένο λίπος	4 g
Ακατέργαστο λίπος	12 g
Χοληστερίνη	10 mg
Νάτριο	579 mg
Υδατάνθρακες	30 g
Φυτικές ίνες	3 g
Πρωτεΐνη	5 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)