Ψητό αστακό

Σερβίρετε αυτές τις ουρές αστακών με βούτυρο και φρέσκο ​​λεμόνι, ή για μια νόστιμη συστροφή, μπορεί να προστεθεί ψητό σκόρδο στο βούτυρο.

Τι χρειάζεστε

• 2 ουρές ροκ αστακού 10 γρ. (280 g), αποψυγμένες
• 1/2 φλιτζάνι (120 mL) ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας (15 mL) χυμό λεμονιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού (5 mL) πάπρικα
• 1 κουταλάκι του γλυκού (5 mL) άλατος
• 1 κουταλάκι του γλυκού (5 mL) άσπρη πιπεριά
• 1 κουταλάκι του γλυκού (5 mL) σκόνη σκόρδου

Πως να το φτιαξεις

1. Διαχωρίστε τις ουρές των βραχιόνων κατά μήκος με ένα μεγάλο μαχαίρι.
2. Ανακατεύουμε το καρύκευμα με το λάδι και το χυμό λεμονιού.
3. Βουρτσίστε την πλευρά του κρέατος με την μαρινάδα.
4. Προθερμάνετε τη σχάρα και βάζετε τις κοραλλιογενείς ουρές με το κρέας προς τα κάτω και ψηκτροποιείτε πέντε με έξι λεπτά μέχρι να σημειωθεί καλή βαθμολογία.
5. Γυρίστε τον αστακό και μαγειρέψτε άλλα έξι λεπτά, βουίζοντας συχνά με την υπόλοιπη μαρινάδα.
6. Ο αστακός γίνεται όταν είναι αδιαφανές και σταθερό στην αφή.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	744
Σύνολο λιπών	57 g
Κορεσμένο λίπος	8 g
Ακατέργαστο λίπος	40 g
Χοληστερίνη	414 mg
Νάτριο	2,544 mg
Υδατάνθρακες	3 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	54 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)