Αυτή είναι μια νόστιμη συνταγή γατόψαρο στη σχάρα που απαιτεί μια μαρινάδα εμπνευσμένη από την Ανατολική Ασία. Αρωματικά και νόστιμα, αυτά τα φιλέτα σερβίρονται καλύτερα με ρύζι ή ψητά λαχανικά.
Τι χρειάζεστε
- 2 έως 4 φιλέτα γατόψαρο
- Για τη Μαρινάδα:
- 1/3 φλιτζάνι (80 mL) φυτικό έλαιο
- 1/4 φλιτζάνι (60 mL) χαμηλής σάλτσας σόγιας νατρίου
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 2 κουταλιές της σούπας (30 ml) ξύδι ρύζι κρασί
- 2 κουταλιές σούπας (30 mL) σουσάμι
- 1 κουταλιά της σούπας (15 mL)
- σησαμέλαιο
- 1 κουταλάκι του γλυκού (5 ml) μαύρο πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
1. Τοποθετήστε φιλέτα γατόψαρων σε επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα. Συνδυάστε τα υπόλοιπα συστατικά σε ένα μικρό μπολ και ρίξτε τα ψάρια. Σφραγίστε το σάκο και τοποθετήστε το στο ψυγείο για 1 έως 8 ώρες.
2. Προθερμάνετε τη σχάρα για μέτρια υψηλή θερμότητα. Αφαιρέστε τα ψάρια από την τσάντα και απορρίψτε τη μαρινάδα. Τοποθετήστε τα φιλέτα στη σχάρα και μαγειρέψτε για 12 έως 13 λεπτά, γυρίζοντας μία φορά. Μόλις το ψάρι ντυθεί εύκολα με το πιρούνι, αφαιρέστε από τη θερμότητα και σερβίρετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 308 |
| Σύνολο λιπών | 25 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 16 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 990 mg |
| Υδατάνθρακες | 20 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 5 g |