Αυτές οι εύκολες γλυκοπατάτες είναι γυαλισμένες με ένα υπέροχο μείγμα σιροπιού σφενδάμου, καστανής ζάχαρης και κανέλας. Οι πατάτες βράζουν λίγο πριν τεμαχιστούν, έτσι ώστε να πάρουν λιγότερο χρόνο στον φούρνο από ό, τι παρόμοιες συνταγές.
Σερβίρετε τις νόστιμες καραμελοποιημένες γλυκοπατάτες με ένα γεύμα με ζαμπόν ή με μπριζόλες.
Τι χρειάζεστε
- 2 λίβρες μέση
- γλυκοπατάτες
- 1/4 φλιτζάνι βούτυρο
- 1/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
- 1/4 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη (σταθερά συσκευασμένο)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Πως να το φτιαξεις
- Αφαιρέστε τις γλυκές πατάτες και στη συνέχεια τοποθετήστε τις σε μια μεγάλη κατσαρόλα. καλύψτε με νερό.
- Φέρτε τις γλυκές πατάτες σε βράση. μειώστε τη θερμότητα στη χαμηλή, καλύψτε το τηγάνι και μαγειρέψτε για περίπου 5 έως 7 λεπτά ή έως ότου απλά τρυφερή. Στραγγίστε καλά.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
- Όταν οι πατάτες είναι αρκετά δροσερές για να το χειριστούν, ξεφλουδίστε τους και κόψτε τους σε κομμάτια ή παχιά φέτες.
- Τοποθετήστε τις κομμένες γλυκοπατάτες σε ένα ψημένο ταψάκι 2-λίτρων.
- Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε τα υπόλοιπα συστατικά. μαγειρέψτε μέχρι να βράσει το μείγμα. Γεμίστε τις πατάτες στο ταψί.
- Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά, ή μέχρι ζεστό και όμορφο τζάμι.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 265 |
| Σύνολο λιπών | 8 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 20 mg |
| Νάτριο | 64 mg |
| Υδατάνθρακες | 48 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |