Αυτά τα κομμένα κρεμμύδια είναι ψημένα με μια φανταστική σάλτσα βαλσάμικου. Σερβίρετε αυτά ως έχουν ή χρησιμοποιήστε αυτά τα κρεμμύδια σε οποιαδήποτε συνταγή που τους ζητάει. Πραγματικά, συγχαίρουν ένα ψητό χάμπουργκερ ή μπριζόλα.
Τι χρειάζεστε
- 2 λίβρες (900 γραμ.) Κόκκινα κρεμμύδια
- 1/2 φλιτζάνι (120 mL) φρέσκο μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
- 2 κουταλιές της σούπας (30 ml) βαλσαμικό ξύδι
- 1 κουταλιά της σούπας (15 mL) ελαιόλαδο
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού (7.5 mL) φρέσκο δενδρολίβανο (ψιλοκομμένο)
- 1 σκελίδα σκόρδο (κιμά)
- Αλάτι παύσης
- Κόκκινο πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
1. Ζεστάνετε ξίδι, σκόρδο και δεντρολίβανο σε μια κατσαρόλα μέχρι να ζεσταθεί. Μη βράζετε. Αφήστε να σταματήσετε 20 λεπτά.
2. Ζεστό λάδι σε ξεχωριστό τηγάνι.
3. Κόψτε τα κρεμμύδια σε φέτες 1/2-ιντσών.
4. Τοποθετήστε σε ένα φύλλο μπισκότων και βουρτσίστε και τις δύο πλευρές με λάδι.
5. Ψεκάστε το αλάτι και το πιπέρι πάνω από τα κρεμμύδια.
6. Ψηστώστε σε μέτρια φωτιά για 4-6 λεπτά. Αφήνουμε τα φέτες κρεμμυδιού ελαφρώς χαραγμένα.
7. Αφαιρέστε από τη σχάρα και χωρίστε σε δακτυλίους. Πετάξτε με μείγμα ξύδι και μαϊντανό.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 93 |
| Σύνολο λιπών | 2 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 33 mg |
| Υδατάνθρακες | 18 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |