Ο καθένας αγαπά φορτωμένες ψητές πατάτες! Τώρα απολαύστε τον ίδιο υπέροχο συνδυασμό γεύσεων σε αυτή τη συνταγή κατσαρόλας με εξαιρετικά εύκολη φόρτωση.
Τι χρειάζεστε
- 3 1/2 έως 4 λίβρες πατάτες φλούδες, αποφλοιωμένες και κομμένες σε τρίμηνα
- 1/2 κούπα τυρί κρέμα
- 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 1/4 φλιτζάνι (1/2 ραβδί) βούτυρο
- 1/4 φλιτζάνι γάλα, ολόκληρο ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1 1/2 φλυτζάνια τυρί τσένταρ, διαχωρισμένο
- 8 φέτες μπέικον, μαγειρεμένα, ψιλοκομμένα, χωρισμένα
- 1/2 μπουκέτο πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
Πως να το φτιαξεις
1. Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέστε αρκετό κρύο, αλατισμένο νερό για να καλύψετε κατά 2 ίντσες. Φέρτε σε βρασμό πάνω από med-υψηλή θερμότητα. Μαγειρέψτε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 15 λεπτά. Στραγγίστε καλά.
2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F.
3. Μεταφέρετε τις πατάτες πίσω στην κατσαρόλλα. Χρησιμοποιώντας ένα μασέρ, πασπαλίζετε τις πατάτες μέχρι σχεδόν απαλές. Προσθέστε το τυρί κρέμας , την ξινή κρέμα , το βούτυρο, το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι. Συνεχίστε τη σάλτσα μέχρι να μαλακώσει το μίγμα.
Ανακατέψτε 1 φλιτζάνι τυρί και μισό μπέικον.
4. Βάλτε το μείγμα ομοιόμορφα σε ένα ελαφρώς λαδωμένο πιάτο κατσαρόλας 3 τετραγώνων. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα ή μια πιρούνι για να κάνετε μια ακανόνιστη επιφάνεια.
5. Ψήστε για 20 λεπτά. Κορυφή με το υπόλοιπο τυρί, το μπέικον και τα πράσινα κρεμμύδια. Ψήστε για άλλα 5 λεπτά για να λιώσετε το τυρί. Σερβίρετε αμέσως.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 493 |
| Σύνολο λιπών | 30 g |
| Κορεσμένο λίπος | 17 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 8 g |
| Χοληστερίνη | 86 mg |
| Νάτριο | 405 mg |
| Υδατάνθρακες | 41 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 17 g |