Εάν είστε σαν εμένα, σας αρέσει να παίρνετε τα πράσινα σας με κάθε τρόπο που μπορείτε, και σας αρέσει να δοκιμάζετε νέα είδη τροφίμων - και αυτό περιλαμβάνει πράσινα! Δεν είναι μυστικό ότι τα φυλλώδη πράσινα λαχανικά είναι ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα στον πλανήτη και μία από τις καλύτερες απλές σούπερ τροφές που μπορείτε να φάτε κάθε μέρα. Γιατί λοιπόν δεν θέλετε να δοκιμάσετε περισσότερους τρόπους για να μαγειρέψετε χόρτα και να εξερευνήσετε νέα είδη χόρτων; Υπάρχει ένα νέο είδος πράσινου αναδυόμενου στα καταστήματα παντοπωλείων σε όλη τη χώρα που ίσως δεν έχετε ακούσει ήδη: kale italia.
Τι είναι η Kale Italia;
Το Kale Italia δεν είναι στην πραγματικότητα ένα φυτό ή ένα είδος πράσινου, είναι ένα μείγμα τριών διαφορετικών ειδών χόρτα (το μωρό καλέ, το μωρό και το ιαπωνικό mizuna χόρτα), και radicchio . Το Kale Italia πωλείται με τη σειρά προϊόντων Deep Green Blends της σειράς "Earthbound Farm", η οποία περιλαμβάνει πολλά άλλα μείγμα χόρτων, όπως το μωρό καλέ, το ρόκα, το chard, η μουστάρδα, το tatsoi και πολλά άλλα.
Ποια είναι η γεύση του Kale Italia;
Παρόλο που συνήθως δεν είμαι προσωπικά ο μεγαλύτερος οπαδός του ρόκα (ή radicchio, για αυτό το θέμα), μου αρέσει πραγματικά Kale Italia αρκετά. Το πιπέρι τσίμπημα του ρόκα είναι πολύ ήπιο, δεδομένου ότι είναι ένα μαλακό μωρό του ρόκα, το κέλυφος είναι επίσης ένα μωρό καλένιλο έτσι είναι πολύ τρυφερό και εύκολο να μασήσει, και το radicchio προσθέτει απλά μια ευχάριστη κρίσιμη στιγμή. Φυσικά, ο μόνος πραγματικός τρόπος για να μάθετε αν σας αρέσει ή όχι είναι να το δοκιμάσετε.
Σύμφωνα με το Landbound Farm, μείγματα χόρτων, όπως το Kale Italia, είναι πιο δημοφιλή και ένας θερμότερος πωλητής από απλά πράσινα, έτσι οι πιθανότητες είναι, αν όλοι τους αρέσουν, θα πάμε κι εσύ.
Τι να κάνετε με την Kale Italia;
Μια ολόκληρη σαλάτα με μόνο φρούτα μπορεί να είναι λίγο πολύ για τους περισσότερους ανθρώπους, αλλά τι γίνεται με την Kale Italia; Επειδή το Kale Italia είναι φτιαγμένο με μπιφτέκι, είναι πραγματικά ιδανικό ως βάση για μια μεικτή-πράσινη σαλάτα σχεδόν κάθε είδους. Αναμειγνύεται επίσης εξαιρετικά για πράσινο smoothies , και προσθέτει γεύση σε σχεδόν οποιοδήποτε άλλο πιάτο που θέλετε να το μαγειρέψετε.
Με άλλα λόγια, είναι λίγο πιο ήπιος, πιο ήπιος τρόπος να φάτε περισσότερα πράσινα !
Έχω μαγείρεψα λίγο Kale Italia για να πάω μαζί με το πρωινό tofu μου (απλά προσθέστε λίγο σκόρδο και sautee σε ένα άγγιγμα πετρελαίου, παρόμοια με αυτή τη σοταρισμένη συνταγή μικτών χόρτων ), και μου αρέσει επίσης ως βάση για σχεδόν κάθε είδους πράσινη σαλάτα.
Χρειάζεστε περισσότερες ιδέες; Πετάξτε σε μια χούφτα σε μια σούπα ή τσίλι μόλις λίγα λεπτά πριν κάνετε το μαγείρεμα, προσθέστε σε σάλτσες ζυμαρικών ή κάντε ένα Kale Italia και πέστο βασιλικού, προσθέστε σε πιάτα ρύζι και κάθε είδους ριζότο, ή δοκιμάστε αυτή τη συνταγή Kale Italia παρακάτω: