Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κρούστα Boboli®, ή να φτιάξετε τη ζύμη της ζύμης και να χρησιμοποιήσετε το μισό από αυτήν για αυτή την εύκολη και νόστιμη συνταγή για τη Μπέικον Πίτσα. Για λιγότερα λιπαρά και νάτριο, θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε 1 φλιτζάνι καναδικό μπέικον αντί για μαγειρεμένο μπέικον ταινιών ή προσθέστε μερικές πεπερόνι. Αληθινή αγάπη μπέικον μπορεί να θέλετε να χρησιμοποιήσετε και τα δύο!
Το μπέϊκον πρέπει να μαγειρευτεί σε μια τραγανή συνεκτικότητα για αυτή τη συνταγή, αλλιώς θα γίνει πολύ μαλακό στη σάλτσα ξινή κρέμα και το τυρί. Μπορείτε σίγουρα να προσθέσετε περισσότερο μπέικον αν θέλετε!
Πάντα μου αρέσει να προπαρασκευάζω την κρούστα πίτσα μου πριν προσθέσω τις επάλξεις. Αν υπάρχει ένα πράγμα που δεν μπορώ να συμμορφωθώ, είναι μια εύθραυστη κρούστα πίτσα. Εάν φτιάξετε τη δική σας ζύμη ή εάν αγοράσετε κάποια από την τοπική πίτσα σας ή χρησιμοποιήσετε τη ζύμη πίτσας από ένα σωληνάριο, το ξεδιπλώσετε και προπαρασκευάστε. Οι πίτσες σας θα είναι πολύ καλύτερες.
Για μια στιγμή χρησιμοποίησα μια πέτρα πίτσας, αλλά στη συνέχεια αποφάσισα ότι η πίτσα ήταν ωραία χωρίς αυτό το επιπλέον έργο. Μια πέτρα πίτσας πρέπει να ζεσταθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα στο φούρνο πριν να είναι αρκετά ζεστό για χρήση. Βρίσκω ότι οι πίτσες γίνονται τραγανές και ψιλοκομμένες ψημένες σε ένα λεπτό μεταλλικό φύλλο μπισκότων.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα τυριά σε αυτή την εύκολη συνταγή. Havarti, Ελβετία, Gruyere, Monterey Jack ή Pepper Jack για λίγο μπαχαρικό θα ήταν υπέροχο. Στην πραγματικότητα, ίσως θέλετε να διπλασιάσετε αυτή τη συνταγή και να κάνετε δύο πίτσες! Θα πάνε γρήγορα.
Τι χρειάζεστε
- 1/2 Συνταγή κρούστας ζύμης ή 1 κρούστα Boboli®
- 1 κουταλιά λάδι
- 2 κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)
- 3 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 1 κουταλιά αλεύρι
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1/3 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 1 κουταλάκι αποξηραμένα φύλλα θυμαριού
- 1/2 κουταλάκι αποξηραμένα φύλλα μαντζουράνας
- 2 κουταλιές της μουστάρδας Ντιζόν
- 1/2 έως 1 λίβρα
- μπέϊκον (μαγειρεμένο με τραγανά, στραγγισμένο σε χαρτοπετσέτες και θρυμματισμένο)
- 1-1 / 2 φλιτζάνια τεμαχισμένο τυρί cheddar
- 1 φλιτζάνι κομμένη μοτσαρέλα ή τυρί Muenster
- 1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
Πως να το φτιαξεις
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 425 F. Φτιάχνουμε και προπαρασκευάζουμε κρούστα ζύμης αν χρησιμοποιούμε. Προκατέψτε το φλοιό για περίπου 5 με 7 λεπτά ακόμη και αν αγοράσετε ένα από μια θέση πίτσας. Δεν χρειάζεται να προκαταλάβετε την κρούστα Boboli®.
Ψεκάστε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σοτάρετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσετε, περίπου 6-7 λεπτά.
Προσθέστε την πάπρικα και το αλεύρι και μαγειρέψτε και ανακατέψτε για 3 λεπτά. Προσθέστε την ξινή κρέμα, το θυμάρι και τα φύλλα μαντζουράνας και μαγειρέψτε μέχρι να παχυνθεί, περίπου 1-2 λεπτά περισσότερο.
Ανακατέψτε με μουστάρδα.
Διαδώστε αυτή τη σάλτσα πάνω από την προβαμμένη φλούδα και την κορυφή με μπέικον και τυριά.
Ψήνουμε στους 425 F για 9-15 λεπτά μέχρις ότου η κρούστα είναι χρυσαφίσια και το τυρί τήκεται. Κόψτε σε τετράγωνα ή σφήνες και σερβίρετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 745 |
| Σύνολο λιπών | 52 g |
| Κορεσμένο λίπος | 23 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 19 g |
| Χοληστερίνη | 142 mg |
| Νάτριο | 1,789 mg |
| Υδατάνθρακες | 27 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 43 g |