Το στιφάδο της σούπας είναι μια παραδοσιακή συνταγή των Χριστουγέννων. Αυτή η έκδοση γίνεται εύκολα στο crockpot σας, ώστε να μπορείτε να τυλίξετε δώρα, να διακοσμήσετε το χριστουγεννιάτικο δέντρο ή απλά να καθίσετε και να χαλαρώσετε ενώ μαγειρεύει.
Τι χρειάζεστε
- 8 φλιτζάνια πλήρες γάλα
- 1 μικρό κρεμμύδι, κιμά
- 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 1 φλιτζάνι κατεψυγμένα καστανά πατάτες, αποψυγμένα και στραγγισμένα
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
- 2 πίτσες φρέσκα στρείδια ή 2 (8 ουγκιές) κονσέρβες ολόκληρα στρείδια, στραγγισμένα, αποθέματα υγρών
- 1 κουταλάκι του γλυκού. άλας
- 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα Worcestershire
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
Πως να το φτιαξεις
- Σε 4 κουταλάκι κριθαριού , συνδυάστε το γάλα, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το κόκκινο πιπέρι και τις αποψυγμένες πατάτες και μαγειρέψτε, καλύπτονται, σε υψηλή για 1-1 / 2 ώρες.
- Προς το τέλος αυτού του χρόνου μαγειρέματος, σε μεγάλη βαριά κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο και προσθέστε τα στρείδια με υγρό. Στρώνουμε χαμηλά μέχρι τα άκρα των στρειδιών να καμφθούν, περίπου 4-5 λεπτά. Προσθέστε αλάτι και σάλτσα Worcestershire στα στρείδια και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το μίγμα στρειδιών σε κρουστά, καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 2-3 ώρες, ανακατεύοντας περιστασιακά. Πασπαλίστε με το σχοινόπρασο και σερβίρετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 459 |
| Σύνολο λιπών | 29 g |
| Κορεσμένο λίπος | 16 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 9 g |
| Χοληστερίνη | 73 mg |
| Νάτριο | 204 mg |
| Υδατάνθρακες | 37 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 14 g |