Προσαρμοσμένη πορτοκαλί κοτόπουλο για να μαγειρέψουν στο crockpot . Αυτή η νόστιμη συνταγή, χρησιμοποιώντας χυμό πορτοκάλι, πιπεριές, κρεμμύδι και σκόνη κάρι, είναι ένα υπέροχο πιάτο για την εταιρεία. Ο συνδυασμός των υφών και των γεύσεων σε αυτή την υπέροχη συνταγή είναι απλά υπέροχη. Ο χυμός πορτοκαλιού προσθέτει μια γλυκιά και πικάντικη νότα στη σύνθετη και πικάντικη σκόνη κάρι. Οι πιπεριές είναι γλυκιά και το κοτόπουλο γίνεται λιωμένο και σχεδόν βελούδινο όταν μαγειρεύεται με αυτόν τον τρόπο. Ο συνδυασμός της χαμηλής ζέστης του κροκουριού, του χυμού πορτοκαλιού και της σκόνης curry τρυώνει πραγματικά το κοτόπουλο.
Μου αρέσει να υπηρετώ αυτή τη συνταγή πάνω από ζεστό μαγειρεμένο καστανό ρύζι ή άγριο ρύζι. Αλλά μπορείτε επίσης να το σερβίρετε πάνω από ζεστά μαγειρεμένα ζυμαρικά ή ακόμα και πουρέ πατάτες ή polenta. Η συνταγή είναι επίσης ευέλικτη. Εάν δεν σας αρέσουν οι πιπεριές, χρησιμοποιήστε τα πράσινα φασόλια ή τα κατεψυγμένα μπιζέλια μπιμπερό (αυτά πρέπει να προστεθούν κατά το τέλος του χρόνου μαγειρέματος, ώστε να μην υπερχειλούν).
Σερβίρετε αυτό το πιάτο με μια ωραία πράσινη σαλάτα που ρίχνεται με μερικά μανιτάρια, και μερικά brownies ή μια πίτα πεκάν για επιδόρπιο.
Τι χρειάζεστε
- 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1 κίτρινη πιπεριά (κομμένη σε κομμάτια 1 ")
- 1 πράσινη πιπεριά (κομμένη σε κομμάτια 1 ")
- 1 σκελίδα σκόρδο (κιμά)
- 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
- 1/4 φλιτζάνι νερό
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο
- 4 στήθη κοτόπουλου (χωρίς κόκαλα και χωρίς δέρμα)
- 3/4 κούπα κρέμα γάλακτος
- 3 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου
- Ζεστό μαγειρεμένο ρύζι
- Chutney
- Γαρνίρισμα: σκόνη κάρι
- Κοσμήματα κομμάτια
Πως να το φτιαξεις
Ψεκάστε μια αργή κουζίνα με 3-4 τετραγωνικά πόδια με ψεκασμό μαγειρέματος.
Στο παρασκευασμένο crockpot, συνδυάστε το κρεμμύδι, τις πιπεριές, το σκόρδο, το χυμό πορτοκαλιού, το νερό, το αλάτι και την κάρι και ανακατεύετε καλά.
Κορυφή με ολόκληρο το στήθος κοτόπουλου . Καλύψτε την αργή κουζίνα και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 4 ώρες.
Αφαιρέστε το κοτόπουλο από το κροκόδειλο με λαβίδες και κόψτε σε λωρίδες. Επιστρέψτε το κοτόπουλο στο κροκόδειλο. μαγειρέψτε το καλυμμένο σε χαμηλά για 2-3 ώρες έως ότου το κοτόπουλο μαγειρευτεί καλά.
Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε την κτυπώντας κρέμα και το άμυλο καλαμποκιού και ανακατέψτε καλά με το συρμάτινο χτύπημα μέχρι να μην παραμείνουν κομμάτια. Ανακατέψτε αυτό το μείγμα σε κροκέτα, γυρίστε τη φωτιά ψηλά και μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας μια φορά, μέχρι να πήξει η σάλτσα.
Σερβίρετε αμέσως πάνω από ζεστό μαγειρεμένο ρύζι με chutney, περισσότερη σκόνη curry και καρυκεύματα.
Εάν έχετε ένα καινούργιο καυτό σκεύος μαγειρέματος, μαγειρέψτε σε χαμηλή για 5-6 ώρες. Ελέγξτε το κοτόπουλο σε 4-1 / 2 ώρες για να δείτε αν είναι καλά μαγειρεμένο.