Το κοτόπουλο Crockpot και η γαρίδα alfredo είναι μια κομψή συνταγή βραδείας κουζίνας με λαχανικά, κοτόπουλο και γαρίδες σε μια κρεμώδη σάλτσα Alfredo. Είναι νόστιμο σερβίρεται πάνω από ζεστό μαγειρεμένο ρύζι ή ζυμαρικά.
Κοτόπουλο και γαρίδες είναι ήπια στη γεύση και ζευγάρι μαζί πολύ καλά. Πολλά λαχανικά, θυμάρι και βασιλικό προσθέτουν χρώμα και γεύση σε αυτή τη συνταγή. Συνδέστε το με μια ωραία και δροσερή πράσινη σαλάτα ή μια φρέσκια φρουτοσαλάτα, μαζί με μερικά ρολά δείπνου ή αλμυρά γλυκά.
Θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε μη αποφλοιωμένους, μη φυσιολογικούς μηρούς κοτόπουλου σε αυτή τη συνταγή, αν θέλετε. Ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι μεγαλύτερος, κοντά στις 6 έως 7 ώρες. Πάντοτε να μαγειρεύετε το κοτόπουλο σε μια εσωτερική θερμοκρασία 165 F για την ασφάλεια των τροφίμων. Θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε χτένια στην θέση της γαρίδας. Θα μαγειρέψουν σε περίπου 15 με 20 λεπτά, οπότε ο χρόνος για την προσθήκη αυτού του οστρακόδερμου αναλόγως.
Θα μπορούσατε να προσθέσετε περισσότερο τυρί σε αυτή τη συνταγή, αν θέλετε: δοκιμάστε μερικά τεμαχισμένα Gruyere ή Havarti? το ανακατέψτε μαζί με τη γαρίδα, έτσι ώστε να λιώσει, αλλά δεν υπερχειλίζει. Εάν η σάλτσα δεν είναι αρκετά παχύ για τα γούστα σας, ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας καλαμποκάλευρο με 2 κουταλιές της σούπας γάλα και προσθέστε ότι ταυτόχρονα προσθέτετε τη γαρίδα.
Τι χρειάζεστε
- 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 3 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 (16-ουγγιές) τσάντα μωρών καρότα
- 1 πράσινη πιπεριά (κομμένη σε φέτες)
- 3 στήθη κοτόπουλου (χωρίς κόκαλα και χωρίς δέρμα, κομμένα σε τεμάχια)
- 1 (16-ουγκιά) βάζο Alfredo σάλτσα
- 1/4 φλιτζάνι πλήρες γάλα
- 1 κουταλάκι αποξηραμένα φύλλα θυμαριού
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού λευκή πιπεριά
- 1 κουταλάκι αποξηραμένα φύλλα βασιλικού
- 1 (16 ουγκιών)
- γαρίδες (κατεψυγμένες, πλήρως μαγειρεμένες και αποψυγμένες)
- 1/2 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα (τριμμένο)
- 1 (16 ουγκιών)
- σπαγγέτι (ή linguine )
Πως να το φτιαξεις
- Σε μια τετράχρονη βραστήρα μαγειρέματος, συνδυάστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα καρότα, την πιπεριά και τα στήθη κοτόπουλου.
- Ρίξτε τη σάλτσα alfredo σε όλα.
- Ρίξτε το γάλα στο βάζο σάλτσας alfredo μαζί με το θυμάρι, το αλάτι, το πιπέρι και το βασιλικό. Κλείστε καλά και ανακινήστε δυνατά για να βγάλετε όλη τη σάλτσα από το βάζο. Ρίξτε αυτό το μείγμα μέσα στην αργή κουζίνα και ανακατέψτε απαλά.
- Καλύψτε το κροκόδειλο και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 6 έως 7 ώρες ή έως ότου το κοτόπουλο μαγειρευτεί στους 165 F και τα λαχανικά είναι τρυφερά.
- Προσθέστε τη γαρίδα στη βραδεία κουζίνα. Ανακατέψτε απαλά, καλύψτε και μαγειρέψτε για 10 έως 15 λεπτά ή έως ότου η γαρίδα είναι ζεστή και τρυφερή.
- Ανακατέψτε το τυρί παρμεζάνα και σερβίρετε αμέσως πάνω από ζεστά μαγειρεμένα ζυμαρικά.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1670 |
| Σύνολο λιπών | 61 g |
| Κορεσμένο λίπος | 18 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 23 g |
| Χοληστερίνη | 553 mg |
| Νάτριο | 1.700 mg |
| Υδατάνθρακες | 123 g |
| Φυτικές ίνες | 11 g |
| Πρωτεΐνη | 149 g |