Η κατσαρόλα μανταλάκι της Τουρκίας είναι απλή και είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να απολαύσετε γαλοπούλα που έχει απομείνει από γεύματα διακοπών .
Τι χρειάζεστε
- 8 ουγκιά ζυμαρικά ξηρών αυγών
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδια (λεπτές σε κύβους)
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 2 φλιτζάνια γάλα
- 1 (10 1/2 ουγκιά) μπορεί συμπυκνωμένη κρέμα μανιταριών σούπα
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 2 φλιτζάνια γαλοπούλας (μαγειρεμένα, κομμένα σε κύβους)
- 1/2 φλιτζάνι κατεψυγμένα μπιζέλια (αποψυγμένα, στραγγισμένα)
- 1/2 φλιτζάνι τσένταρ (τεμαχισμένο)
- 1/2 φλιτζάνι τυρί jack Monterey (τεμαχισμένο)
- 1/2 φλιτζάνι απλό ψωμί
- 2 κουταλιές της σούπας
- ελαιόλαδο
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
- Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά στο αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες. Στραγγίστε, ξεπλύνετε με κρύο νερό και προσθέστε σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης.
- Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλλα και σοτάρουμε τα κρεμμύδια πάνω από μέτρια φωτιά για περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε το αλεύρι και συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας, για άλλα 2 λεπτά. Ανακατέψτε στο γάλα, τη σούπα μανιταριών, το αλάτι και το πιπέρι και μαγειρέψτε ανακατεύοντας, μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει το μείγμα.
- Προσθέστε τη μαγειρεμένη σάλτσα στο μπολ με τις νούγιες. Προσθέστε τη γαλοπούλα, τα μπιζέλια και το 1/2 του τυριού και ανακατέψτε με μια σπάτουλα για να τα συνδυάσετε.
- Ρίξτε το μείγμα σε μια κατσαρόλα πούδρας 9 x 13 και στην κορυφή με το υπόλοιπο τυρί.
- Ανακατέψτε τα ψίχουλα και το ελαιόλαδο μέχρι να συνδυαστούν και να εξαπλωθούν ομοιόμορφα πάνω στην κατσαρόλα.
- Ψήνουμε για 35 λεπτά, μέχρι να φουσκωθούν και να ροδίσουν.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1263 |
| Σύνολο λιπών | 56 g |
| Κορεσμένο λίπος | 21 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 20 g |
| Χοληστερίνη | 372 mg |
| Νάτριο | 1,495 mg |
| Υδατάνθρακες | 75 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 111 g |