Οι περισσότεροι άνθρωποι απολαμβάνουν παραδοσιακά σάντουιτς βοείου κρέατος την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου, αλλά δεν υπάρχει κανένας λόγος να μην υπάρχουν οι γεύσεις κρούστας του κρέατος, του ξινολάτρου και του ελβετικού τυριού κάθε φορά του χρόνου. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για ένα εύκολο σκεπασμένο σάντουιτς βοδινού και σίτου.
Αυτό το σάντουιτς βοείου κρέατος ολοκληρώνεται με το λάχανο και το τυρί της Ελβετίας. Τα κρέατα τοποθετούνται σε ένα αρτυματικό ψωμί σίκαλης, το οποίο είναι σπαρμένο με μουστάρδα για ακόμα πιο αρωματική γεύση. Αυτό είναι ουσιαστικά ένα σάντουιτς Reuben. που είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε φέτες αποκορυφωμένο βόειο κρέας ή απομεινάρια από την παραδοσιακή γιορτή του Αγίου Πατρικίου. Υπάρχουν μερικές παραλλαγές που μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε (ανάγνωση), όπως η αλλαγή του τύπου ψωμιού τυριού που χρησιμοποιείτε.
Πώς να Cook Corned Beef
Αν θέλετε φρέσκο βόειο κρέας στο σάντουιτς αντί για κομμένο κρέας βοείου κρέατος που έχει αγοραστεί σε ένα deli, υπάρχουν μερικοί τρόποι για να το προετοιμάσετε:
- Αργά μαγειρεμένα: Ανακατέψτε το βόειο κρέας στο κροκόδειρο με μπαχαρικά και νερό και αφήστε το βραστήρα να κάνει τα υπόλοιπα. Θα δημιουργήσει ένα τρυφερό, ζουμερό βοδινό κρέας που μπορεί να τεμαχιστεί και να τεθεί σε σάντουιτς, ή να φάει απλό.
- Βράστε: Με αυτή τη μέθοδο, βάζετε το corned βοδινό σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή ολλανδική φούρνο, μαζί με τα μπαχαρικά που έρχονται στο πακέτο_ και άφθονο νερό. Βράζουμε και στη συνέχεια μειώνουμε τη θερμότητα για να σιγοβράσει το corned βοδινό με ένα κάλυμμα πάνω του.
- Φούρνος βραστήρας: Τοποθετήστε το ψητό σε ολλανδικό φούρνο ή τηγάνι ψησίματος και ψήστε το στο φούρνο με αλουμινόχαρτο στην κορυφή για να το διατηρήσετε ζουμερό.
Τι χρειάζεστε
- 2 φέτες σκούρου ψωμιού σίκαλης
- 1 φέτα ελβετικό τυρί
- 4 φέτες Corned beef
- 1/4 φλιτζ
- 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
Πως να το φτιαξεις
- Στραγγίζετε το λάχανο.
- Σε μια φέτα σκούρου ψωμιού σίκαλης, οργανώστε ένα στρώμα ελβετικού τυριού, μερικές φέτες ζεστό βόειο κρέας και ξινολάχανο.
- Διαδώστε με την αγαπημένη σας μουστάρδα και την κορυφή με μια άλλη φέτα σκούρης σίκαλης.
Παραλλαγές σάντουιτς Corned Beef και Sauerkraut
Ξεκινήστε το επόμενο σάντουιτς με μια εγκοπή και δοκιμάστε το χρησιμοποιώντας κάποιες ή όλες αυτές τις συμβουλές:
- Τηγανίστε το ψωμί πριν κάνετε το σάντουιτς ή ψήστε ολόκληρο το σάντουιτς σε φούρνο.
- Χρησιμοποιήστε το άσπρο ψωμί , το σιτάρι ή το ψωμί pumpernickel. Μπορείτε επίσης να το βάλετε σε ένα ρολό!
- Αντικαταστήστε το ελβετικό τυρί με Cheddar, Muenster, Fontina ή Gouda για διαφορετικό προφίλ γεύσης.
- Προσθέστε λίγο μπέικον στο σάντουιτς.
- Αντί της απλής μουστάρδας, χρησιμοποιήστε τη μουστάρδα Dijon ή μια πικάντικη μαγιονέζα Sriracha, ή μαγιονέζα αναμεμειγμένη με μουστάρδα Dijon. Θα προσθέσει μια φουντωτή σάλτσα που ξεπερνά τα συνηθισμένα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 665 |
| Σύνολο λιπών | 29 g |
| Κορεσμένο λίπος | 10 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 12 g |
| Χοληστερίνη | 196 mg |
| Νάτριο | 859 mg |
| Υδατάνθρακες | 29 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 69 g |