Αυτή η εύκολη συνταγή πάγου Chai είναι φυσικά αρωματισμένη με στιγμιαίο τσάι συμπυκνωμένο και masala chai ("τσάι τσάι ") μπαχαρικά. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως κερασάκι κέικ, ή μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε παγωμένα μπισκότα, cupcakes ή άλλα γλυκά.
Τι χρειάζεστε
- 1 ράβδος / 1/2 φλιτζάνι βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου)
- 1/2 κουτ.
- κανέλα (έδαφος)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα pvanilla (καθαρό)
- 1/4 κουτ.
- μοσχοκάρυδο (έδαφος)
- 1/8 κουτ.
- κάρδαμο (έδαφος)
- 1/8 κουτ. αλάτι (θάλασσα)
- 2,5 φλιτζάνια ζάχαρη (ζαχαροπλαστικά, κοσκινισμένα)
- 4 κουταλιές της σούπας. στιγμιαίο συμπύκνωμα chai (όπως το Masala Chai Tea Concentrate της Rishi)
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ ανακατέψτε όλα τα συστατικά εκτός από τη ζάχαρη του ζαχαροπλαστείου και το συμπύκνωμα "τσαγιού τσαγιού".
- Μόλις το μείγμα βουτύρου είναι ελαφρύ και χνουδωτό, ξεκινήστε να προσθέτετε τη ζάχαρη σε ένα κουτάλι σούπας κάθε φορά. Χτυπάτε το μείγμα καθώς προσθέτετε τη ζάχαρη ή το χτυπάτε μέχρι να είναι ομαλό ανάμεσα στην προσθήκη κάθε σέσουλας.
- Προσθέστε τρεις κουταλιές της σούπας τσαγιού. Χτυπάμε μέχρι ομαλά
- Προσθέστε περισσότερο συμπυκνωμένο τσάι όπως απαιτείται για να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή.
- Εάν είναι επιθυμητό, ψύξτε το πάγωμα πριν το χρησιμοποιήσετε σε κέικ πάγου, cupcakes ή άλλα ψημένα προϊόντα.
- Αυτή η συνταγή πάγου μπορεί να παρασκευαστεί μέχρι μία εβδομάδα εκ των προτέρων και να αποθηκευτεί σε ένα σφραγισμένο, ψυγμένο δοχείο.
- Αποδίδει τραχύ δύο φλιτζάνια πάγου, το οποίο είναι αρκετό για να παγώσει περίπου μια δωδεκάδα cupcakes ή ένα οκτώ ιντσών, δύο στρώματα κέικ στρώμα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 344 |
| Σύνολο λιπών | 12 g |
| Κορεσμένο λίπος | 7 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 31 mg |
| Νάτριο | 39 mg |
| Υδατάνθρακες | 63 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |