Η βαθιά τηγανητά γαλοπούλα ξεκίνησε ως πιάτο Cajun και το πρώτο βήμα είναι μια νόστιμη μαρινάδα ένεσης. Αυτή η παραδοσιακή συνταγή μαρινάδας συνδυάζεται και στη συνέχεια εγχέεται κατευθείαν στην γαλοπούλα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ανακατέψει καλά αυτή τη μαρινάδα πριν την τοποθετήσετε στη βελόνα. Εάν είστε βαθιά τηγανίζοντας αυτή τη γαλοπούλα σκουπίστε από οποιαδήποτε υπερβολική μαρινάδα πριν χτυπήσει το λάδι.
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
- 1/2 φλιτζάνι υγρό καβούρι βράζει
- 1/2 φλιτζάνι
- ελαιόλαδο
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο (λιωμένο)
- 2 κουταλιές σούπας σκόνη κρεμμυδιού
- 2 κουταλιές της σούπας σκόνη σκόρδου
- 2 κουταλιές καρύκευμα Cajun
- 1 κουταλάκι του γλυκού Tabasco Σάλτσα
- 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
Πως να το φτιαξεις
- Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε μια κατσαρόλλα. Σιγοβράζουμε σε μέτρια χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Ανακατέψτε και συνεχίστε τη θέρμανση μέχρις ότου η σάλτσα υγροποιηθεί πλήρως. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το μίγμα να κρυώσει για 5 λεπτά.
- Χρησιμοποιήστε το, ενώ είναι ακόμη αρκετά ζεστό ώστε να παραμείνει σε υγρή κατάσταση. Εισάγετε απευθείας στο μαστό, το πόδι και το κρέας του μηρού. Κάνετε αυτό μερικές φορές για να βεβαιωθείτε ότι η μαρινάδα είναι καλά διασκορπισμένη σε όλη τη γαλοπούλα. Σκουπίστε κάθε περίσσεια που μπορεί να διαρρεύσει. Βαθιά τηγανίζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες.
- Εάν προτιμάτε, μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας Cajun Seasoning .
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 85 |
| Σύνολο λιπών | 8 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 13 mg |
| Νάτριο | 28 mg |
| Υδατάνθρακες | 2 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |