Αυτή η συνταγή σκιάς στη σχάρα κάνει ένα μεγάλο πιάτο για σχεδόν οτιδήποτε. Μπορείτε να τα ετοιμάσετε και να τα τοποθετήσετε στο επάνω ράφι ή στο πλευρό της σχάρας σας, και να τα ξεχάσετε λίγο μέχρι να είστε έτοιμοι να φάτε.
Τι χρειάζεστε
- 3 μικρά squash squash
- 1/2 φλιτζάνι / 120 mL
- τυρί asiago , τριμμένο
- 1/4 φλιτζ. 60 ml βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml καφέ ζάχαρη
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 ml φρέσκο φασκόμηλο, ψιλοκομμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml σκόνη κρεμμυδιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml σιρόπι σφενδάμου
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml άλατος
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml μαύρο πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
1. Κόψτε το τσουκνίδα στο μισό και αφαιρέστε τους σπόρους και τις χορδές. Κόψτε περίπου 1/2 ίντσα βαθιά, μήκους 1 ίντσας μακριά από το εξωτερικό τμήμα των μισών σκουός. Μην το κάνετε πολύ μεγάλο. Αυτό θα βοηθήσει στη σταθεροποίηση της σκουός στις σχάρες σχάρας. Τοποθετήστε τα μισά σε μια μεγάλη σανίδα κοπής και αφήστε τα στην άκρη.
2. Προθερμάνετε τη σχάρα για μέτρια φωτιά.
3. Σε μια κατσαρόλα συνδυάστε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το φασκόμηλο, τη σκόνη κρεμμυδιού, το σιρόπι σφενδάμου, το αλάτι και το πιπέρι και θερμαίνετε μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να διαλύσει τη ζάχαρη, περίπου 3-4 λεπτά.
Βουρτσίστε το μείγμα πάνω από το εσωτερικό του squash.
4. Τα κομματάκια κοτόπουλου κομμένα προς τα πάνω πάνω από μια μέση έμμεση θερμότητα για περίπου 45 λεπτά. Πασπαλίζετε το τυρί και το μαϊντανό πάνω από την κομμένη πλευρά του σκουός και συνεχίζετε τη σχάρα για περίπου 20 λεπτά ή έως ότου η σούπα είναι μαλακή και το τυρί καφετί. Αφαιρέστε από τη σχάρα και σερβίρετε ζεστά.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 90 |
| Σύνολο λιπών | 8 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 20 mg |
| Νάτριο | 444 mg |
| Υδατάνθρακες | 5 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |