Αυτό είναι ένα υπέροχο κέικ που κάνει για μια ειδική περίσταση ή για να ξεκινήσει ένα οικογενειακό δείπνο ή ένα γεύμα διακοπών. Σερβίρετε το ζεστό με μια κουταλιά παγωτού ή σαντιγύ και είναι βέβαιο ότι θα χτυπήσετε σε οποιαδήποτε συγκέντρωση.
Τι χρειάζεστε
- 3 μεγάλα μήλα (Golden Delicious)
- 2/3 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη (συσκευασμένο)
- 1 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού
- 4 κουταλιές βούτυρο (λιωμένο)
- Για το κέικ
- 1 3/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις (
- 8 ουγγιές )
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου)
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 2 μεγάλα αυγά
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2/3 φλιτζάνι γάλα
Πως να το φτιαξεις
1. Ζεστάνετε το φούρνο στους 325F. Βουτάρετε ένα τετράγωνο κέικ μήκους 9 ίντσας ή ψεκάστε με ψεκασμό ψωμιού.
2. Κομμένα τα μήλα και κομμένα σε σφήνες. φλούδα και φέτα λεπτή. Συνδυάστε τις φέτες μήλου με την καφετιά ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα και 4 κουταλιές της σούπας βουτηγμένο βούτυρο. Τοποθετήστε το μείγμα μήλων στο προετοιμασμένο ταψί.
3. Συνδυάστε το αλεύρι, το αλάτι, τη σκόνη ψησίματος και 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε ένα μπολ.
4. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης με ηλεκτρικό μίξερ, χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι το φως και το χνουδωτό.
Χτυπάμε στα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας. Προσθέστε το μείγμα αλευριού στο πρώτο μείγμα, εναλλασσόμενο με το γάλα, χτυπώντας μόνο μέχρι να αναμιχθεί. Ψιλοκόψτε το κτύπημα ομοιόμορφα πάνω στις φέτες μήλου. απαλά εξαπλώνεται για να καλύψει.
5. Ψήστε για 55 έως 65 λεπτά ή μέχρι να βγει μια καθαρή οδοντογλυφίδα στο κέντρο της κέικ.
6. Αναστρέψτε το ζεστό κέικ σε μια πλάκα πιάτων ή κέικ και αφήστε το να παραμείνει για περίπου 5 λεπτά. Αφαιρέστε το τηγάνι και ξύστε τις φέτες φρούτων που προσκολλώνται στο ταψί και τις τοποθετήστε πάνω από το κέικ.
Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
---|---|
Θερμίδες | 500 |
Σύνολο λιπών | 25 g |
Κορεσμένο λίπος | 14 g |
Ακατέργαστο λίπος | 9 g |
Χοληστερίνη | 165 mg |
Νάτριο | 595 mg |
Υδατάνθρακες | 62 g |
Φυτικές ίνες | 3 g |
Πρωτεΐνη | 8 g |