Χάρη σε μια τσάντα προ-κομμένου μίγματος λάχανου, το εύστοχα ονομάζεται 2-Minute Cole Slaw της Giora Shimoni είναι σχεδόν χωρίς προετοιμασία. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ανακατέψετε ένα γρήγορο σάλτσα, να ρίξετε τα πάντα μαζί, και να ακούσετε, έχετε κολοκύθα! Το Shimoni αρέσει στον τρόπο με τις γρήγορες σαλάτες όπως αυτό "προσθέστε ένα πολύχρωμο, υγιεινό και ελαφρύ άγγιγμα σε καθημερινά και σαββατιαία γεύματα".
Συμβουλές του Miri:
Επειδή αυτή η συνταγή είναι τόσο γρήγορη και εύκολη, θα έχετε το χρόνο να το αφιερώσετε για να το τζαζ λίγο. Προσπαθήστε να προσθέσετε φέτες κέικ, julienned κόκκινες πιπεριές ή σπόρους παπαρούνας στο μείγμα. Ή πετάξτε σε φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα, όπως το μέντα ή το κοράνι. Σαν λίγο καρύκευμα; Προσθέστε ένα παξιμάδι καρύκευμα Cajun, ζεστή σάλτσα ή sriracha στο dressing.
Κάντε το γεύμα: Το Cole Slaw είναι μια κλασική πλευρά μπάρμπεκιου και αυτή η γρήγορη και εύκολη έκδοση είναι ιδανική για περιστασιακή διασκέδαση. Δοκιμάστε το με αυτό το Brisket με Σάλτσα Μπάρμπεκιου Μανγκό , αυτό το γαλακτοκομείο χωρίς καλαμπόκι, καλαμπόκι καλαμποκιού και ένα αβοκάντο, καρδιές παλάμης, σαλάτα Edamame & Za'atar . Για επιδόρπιο, σκεφτείτε εποχιακές πίτες από φρούτα ή τσιπς, όπως αυτή η πίτα κερασιού με βρώμη Streusel το καλοκαίρι, ή μια Apple και αποξηραμένο κεράσι τραγανά το φθινόπωρο.
Ενημερώθηκε από τον Miri Rotkovitz.
Τι χρειάζεστε
- Συσκευασία 1 λιβρών (400 γραμμάρια) από προ-κομμένο λάχανο και καρότα
- 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 1 χυμό λεμονιού
- 1 άσπρο ξίδι από την κουταλιά της σούπας
- 1/2 έως 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
Πως να το φτιαξεις
1. Τοποθετήστε το λάχανο και το μίγμα καρότου σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος.
2. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί τη μαγιονέζα, το χυμό λεμονιού, το ξίδι, το 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και το αλάτι. Δοκιμάστε το ντύσιμο και προσθέστε σε 1/2 κουταλάκι του γλυκού περισσότερη ζάχαρη, αν προτιμάτε μια γλυκιά κολοκύθα.
3. Ρίξτε το ντύσιμο πάνω από το μείγμα λάχανου και ρίξτε το παλτό. Καλύψτε και ψήστε μέχρι να είναι έτοιμη για σέρβις.