Πώς να εξοικονομήσετε χρήματα στο κατάστημα και να περιορίσετε τα απόβλητα στο σπίτι
Η σπατάλη τροφίμων χάνεται χρήματα. Η ανάδευση των μαρασμένων χόρτων και η λήξη των γαλακτοκομικών είναι ένας τρόπος ζωής για τους περισσότερους Αμερικανούς - οι μελέτες δείχνουν ότι μεταξύ 25 και 40% όλων των τροφίμων που εισάγονται σε αμερικανικά σπίτια καταλήγουν να απορρίπτονται. Ευτυχώς, είναι εύκολο να μειώσετε αυτόν τον μεγάλο αριθμό. Είναι ένας συνδυασμός του περιορισμού του τι έρχεται στην κουζίνα σας και στη συνέχεια χρησιμοποιώντας αυτό που υπάρχει.
1. Σχεδιάστε τα γεύματά σας
Να είσαι ρεαλιστικός. Πόσα γεύματα θα μαγειρέψετε πραγματικά στο σπίτι;
Πόσα τρόφιμα τρώνε όλοι στο τραπέζι; Σχεδιάστε τόσα γεύματα όσο μπορείτε, εξετάζοντας τι υπάρχει ήδη στην κουζίνα και χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε συστατικά που πρέπει να χρησιμοποιηθούν νωρίτερα και όχι αργότερα.
2. Κάντε και ακολουθήστε μια λίστα αγορών
Με το σχέδιό σας στο χέρι, κάντε μια λίστα αγορών με ό, τι χρειάζεστε. Λίγο χρόνο που τέθηκε τώρα θα εξοικονομήσει πολλά απόβλητα τροφίμων αργότερα. Και πάλι: μην ξεχάσετε να ελέγξετε τι υπάρχει στην κουζίνα και να κάνετε ένα σχέδιο για να το χρησιμοποιήσετε.
3. Εξετάστε τις πιο συχνές αγορές
Είναι εύκολο να υπερφορτώσετε όταν ψωνίζετε για μεγαλύτερα χρονικά διαστήματα. Εξετάστε το ενδεχόμενο να αυξήσετε πόσο συχνά πηγαίνετε στο κατάστημα, ώστε να μπορείτε να αγοράσετε λιγότερα και να μειώσετε την ανάγκη να "αποθηκεύετε" κάθε φορά.
4. Ελέγξτε τις Ημερομηνίες
Ελέγξτε τις ημερομηνίες λήξης και "χρήσης μέχρι" στο κατάστημα και επιλέξτε στοιχεία με μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.
5. Επωφεληθείτε από τα δοχεία χύμα
Ενώ η αγορά χύμα μπορεί να εξοικονομήσει χρήματα, αν είναι πράγματα που πραγματικά χρησιμοποιείτε, αυτό δεν είναι αυτό που μιλάμε εδώ.
Βρείτε καταστήματα που προσφέρουν μη αλλοιώσιμα αντικείμενα αρέσει αλεύρι, καρύδια και μπαχαρικά σε χύμα δοχεία που σας επιτρέπουν να αγοράσετε ακριβώς αυτό που χρειάζεστε. Αυτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο κατά την προετοιμασία νέων συνταγών που απαιτούν ένα συστατικό που δεν είστε σίγουροι ότι θα χρησιμοποιήσετε ξανά.
6. Φυλάσσετε σωστά τα τρόφιμα
Μόλις πάρετε τα προγραμματισμένα και αγόρασε τα στοιχεία σας είστε σίγουροι ότι θα φάτε πραγματικά, να είστε βέβαιος να αποθηκεύσετε τα πράγματα σωστά.
Θυμηθείτε: η πόρτα του ψυγείου είναι το θερμότερο μέρος, επομένως είναι καλύτερο για καρυκεύματα και μη γαλακτοκομικά ποτά που δεν χαλάζουν εύκολα.
7. Διατηρείτε το ψυγείο οργανωμένο
Ένα υπερβολικά πλήρες ψυγείο διαταράσσει τη ροή του αέρα και την αποτελεσματικότητα - ένας ακόμη λόγος για να δοκιμάσετε μικρότερα αλλά πιο συχνά ταξίδια αγορών. Ένα αποδιοργανωμένο ψυγείο καθιστά επίσης δύσκολο να δείτε τι έχετε και είναι πιο πιθανό να οδηγήσει σε διπλές αγορές ή ανόθευτο φαγητό.
8. Πρακτική First-In, First-Out (FIFO)
Αν κάποιος ξέρει για να κρατήσει ένα καπάκι για το κόστος των τροφίμων, είναι εστιατόρια. Ακολουθήστε το παράδειγμά τους χρησιμοποιώντας πρώτα παλαιότερα αντικείμενα. Ένα οργανωμένο ψυγείο το καθιστά αυτό δυνατό: τοποθετήστε νέες αγορές πίσω από το φαγητό που πρέπει να καταναλωθεί πρώτα.
9. Χρησιμοποιήστε όσο το δυνατόν περισσότερα από κάθε αντικείμενο
Αυτό ισχύει κυρίως για την παραγωγή ειδών. Γνωρίζετε ότι τα τεύτλα των τεύτλων μπορούν να μαγειρευτούν ακριβώς όπως το chard. Το φλοιό εσπεριδοειδών μπορεί να μπαίνει σε ένα δοχείο ζάχαρης για να το μυρίζει. Τα μπρόκολα μπορούν να αποφλοιωθούν για να γίνουν νόστιμα τρυφερά. Οι φλούδες λαχανικών μπορούν να καταψυχθούν και να χρησιμοποιηθούν για την αποθεματοποίηση .
10. Μαγειρέψτε ρεαλιστικά
Είναι ένα πράγμα να κάνουμε σκόπιμα επιπλέον φαγητό για να παγώσετε και να απολαύσετε αργότερα, είναι αρκετά άλλο να μαγειρεύετε σταθερά μια ολόκληρη κιλό ζυμαρικών όταν η οικογένειά σας τρώει μόνο 3/4 λίβρες. Σκεφτείτε τι πετάτε μετά από διαφορετικά γεύματα και ρυθμίστε ανάλογα το μαγείρεμα.
11. Μην προσέχετε
Καλύτερα να πάτε για δευτερόλεπτα από το να πετάξετε τα τρόφιμα που δεν έχουν φτιαχτεί σε ένα πιάτο.
12. Τρώτε τα απομεινάρια
Σίγουρα, μερικοί άνθρωποι ισχυρίζονται ότι τους μισούν, αλλά ρίχνοντας μακριά τέλεια καλά, ήδη μαγειρεμένα τρόφιμα είναι μια σοβαρή σπατάλη των πόρων και του χρόνου. Προσπαθήστε να θερμαίνετε τα πράγματα με νέους τρόπους: λιώνετε λίγο τυρί πάνω, ψιλοκόψτε και τηγανίζετε με λίγο ρύζι, χρησιμοποιήστε τα υπολείμματα για να γεμίσετε σπιτικά μπιρρίτσα ή να τα συσσωρεύσετε σε κάποιο καστανό ρύζι για ένα υπέροχο μπολ με κόκκους.
13. Μην είστε δούλος για να πουλήσετε-με ημερομηνίες
Τα σωστά διακινούμενα και αποθηκευμένα τρόφιμα μπορεί να είναι απολύτως καλά για να φάτε καλά μετά την ημερομηνία πώλησης με σφραγίδα. Εάν τα πράγματα φαίνονται καλά και μυρίζουν καλά και γεύονται καλά, είναι πιθανώς καλά. Δεν χρειάζεστε μια ημερομηνία για να σας πω ότι το γάλα είναι ξινό και ότι το τυρί είναι μουχλιασμένο, ρίξτε αυτά τα αντικείμενα, αλλά φάτε τα ακόμα καλά.
14. Χρησιμοποιήστε τη δύναμη του καταψύκτη σας
Μάθετε τι μπορείτε να παγώσετε και να παγώσετε τα τρόφιμα προτού πάνε άσχημα για να αγοράσετε τον εαυτό σας περισσότερο χρόνο για να τα απολαύσετε.
Δείτε πώς να παγώσετε τα φρούτα και πώς να παγώσετε τα λαχανικά για να ξεκινήσετε. Η κατάψυξη επιπλέον πέστο ή σάλτσα ντομάτας κάνει για ένα υπερ-εύκολο δείπνο στο μέλλον, και μεμονωμένες μερίδες κατσαρόλες ή σούπες κάνουν μεγάλα γεύματα για την εργασία.
15. Παρακολουθήστε τι ρίχνετε μακριά
Αυτό θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε καλύτερους, λιγότερο δαπανηρούς καταλόγους αγορών που θα προχωρήσουν (και πάλι στο βήμα 1 παραπάνω).
Θα υπάρξει πάντα μια ορισμένη ποσότητα αποβλήτων τροφίμων, βάλτε τη δουλειά σας και μάθετε για τη λιπασματοποίηση!