Το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι είναι ένα ευπροσάρμοστο και φθηνό συστατικό. Το νόστιμο γιαούρτι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μεγάλη ποικιλία από συνταγές. Μειώστε το λίπος και τις θερμίδες χρησιμοποιώντας χαμηλά σε λιπαρά γιαούρτι αντί για ξινή κρέμα, κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα σε πικάντικα πιάτα. Χρησιμοποιήστε το σε επιδόρπια και σε όλα τα είδη άλλων συνταγών. Το γιαούρτι χωρίς λίπος μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε πολλές συνταγές, ειδικά για το μη λιπαρό ελληνικό γιαούρτι , το οποίο είναι φυσικά παχύ και κρεμώδες και κρατά ψηλά στα μαγειρεμένα πιάτα.
Μη διστάσετε να πειραματιστείτε με μερικές διαφορετικές μάρκες μέχρι να βρείτε αυτό που σας αρέσει περισσότερο - απλά φροντίστε να χρησιμοποιήσετε απλό γιαούρτι για τις παρακάτω προτάσεις.
Εδώ είναι 10 εύκολοι τρόποι που μπορείτε να βάλετε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή μη λιπαρά γιαούρτι για καλή χρήση
- Χρησιμοποιήστε το γιαούρτι ως μια μαλακή μαρινάδα για κοτόπουλο. Προσθέστε μια συμπίεση χυμού λεμονιού σε ένα φλιτζάνι χαμηλού λίπους απλό γιαούρτι, συν 1 κουταλάκι του γλυκού κιμά σκόρδου και μια κουταλιά της σούπας σκόνη κάρι. Ανακατέψτε μαζί και προσθέστε το κοτόπουλο (στήθος και / ή τους μηρούς). Μαρινάρετε σε ένα μπολ (ή τσάντα με φερμουάρ) μέχρι και 24 ώρες και στη συνέχεια μαγειρέψτε με τη χρήση της αγαπημένης σας μεθόδου μαγειρέματος (ψησταριά, ψητό κλπ.).
- Ανακατέψτε γιαούρτι με τεμαχισμένο αγγούρι, σκόρδο και βότανα για μια εύκολη και υγιεινή βουτιά.
- Κάντε ένα νόστιμο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά smoothie με γιαούρτι, το αγαπημένο σας φρούτο (φρέσκο ή κατεψυγμένο) και θρυμματισμένο πάγο.
- Ανακατέψτε ένα εύγευστο σάλτσα σαλάτας για κοτόπουλο, τόνο ή πατάτες προσθέτοντας απλά γιαούρτι, χυμό λεμονιού (ή ξύδι), αλάτι, πιπέρι και μερικά φρέσκα βότανα.
- Κάντε το πρωινό (ή επιδόρπιο) φανταχτερό με ένα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά parfait. Επίπεδο γιαούρτι με μούρα και δημητριακά ολικής αλέσεως ή granola. Για ένα φανταχτερό στρίψιμο, κάντε πολλαπλά στρώματα σε ένα κλασικό φλιτζάνι τζακιού parfait.
- Κάνετε τις ψημένες πατάτες σας λίγο πιο υγιεινές. Απλά ανταλλάξτε ξινή κρέμα για γιαούρτι την επόμενη φορά που θα γεμίσετε μια ψημένη πατάτα.
- Για πιο υγιεινό ψήσιμο, αντικαταστήστε το βούτυρο και / ή το λάδι σε muffins και γρήγορα ψωμιά με την ίδια ποσότητα γιαουρτιού. Προσθέστε ένα 1/2 κουταλάκι του γλυκού. της σόδα ψησίματος ανά φλιτζάνι γιαούρτι.
- Για ένα ανοιχτό λάκτισμα, μαζέψτε ένα κουτάλι γιαούρτι πάνω από τηγανισμένες σούπες για μια κρεμώδη υφή και επιπλέον γεύση.
- Χρησιμοποιήστε γιαούρτι σε σούβλες, chilis, stroganoffs ως αντικατάσταση για κρέμα γάλακτος, γάλα ή ξινή κρέμα. Βεβαιωθείτε ότι προσθέτετε στο τέλος του μαγειρέματος και μειώστε το ζεστό πιάτο σας σε μια απαλή ζέστη για να αποφύγετε την πήξη. Μια άλλη επιλογή είναι η σταθεροποίηση του γιαουρτιού με ανάδευση σε ένα κουταλάκι του γλυκού. άμυλο αραβοσίτου πριν την προσθέσετε στο ζεστό φαγητό.
- Το τυρί γιαουρτιού είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση για το τυρί κρέμα και πολύ εύκολο να γίνει. Αδειάστε το γιαούρτι πάνω από ένα μπολ για δύο ώρες στο ψυγείο σε ένα κόσκινο με επένδυση από τραπεζομάντιλο ή στρώματα χαρτοπετσέτας. Το τελικό αποτέλεσμα είναι μια παχιά και αψιά που διασχίζει καλά το toast και το bagels ολόκληρου του σιταριού.
Μόλις δοκιμάσετε μερικές από τις παραπάνω προτάσεις, θα έχετε μια καλή αίσθηση του πώς το γιαούρτι εναλλαγής λειτουργεί καλύτερα για τις αγαπημένες σας συνταγές. Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να κάνετε πιο υγιεινές εναλλαγές γιαουρτιού και να αρχίσετε να δοκιμάζετε μαρινάδες, σμέουρες, βουτήματα και συνταγές της δικής σας.