Αυτό το εύγευστο ψωμί κολοκύθας κάνει μια νόστιμη και πολύχρωμη εναλλακτική λύση στο καθημερινό άσπρο ψωμί. Μπορεί να κάνει μια μεγάλη συνοδεία σε ένα ζεστό μπολ τσίλι ή ψητά φασόλια για μια πρόσθετη ειδική πτώση θεραπεία.
Για αυτή τη συνταγή, μπορείτε είτε να χρησιμοποιήσετε τη δική σας πολτοποιημένη κολοκύθα είτε το κονσερβοποιημένο πουρέ κολοκύθας. Αυτό θα μπορούσε να είναι μια καλή χρήση για το jack o'lantern σας αν είστε πρόθυμοι να βάλετε στο αγκώνα λίπος για να μαγειρέψουν και να τα ψύξουν. Δείτε τη συνταγή για το πουρέ κολοκυθού, αν θέλετε να πάτε στη διαδρομή για να ξεκινήσετε με μια ολόκληρη κολοκύθα.
Ένα φλιτζάνι κολοκύθα, όπως περιλαμβάνεται σε αυτό το ψωμί ψωμιού, έχει 171 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας για τη βιταμίνη Α, συν έχει βιταμίνη C. Θα προσθέτετε καλή διατροφή στο ψωμί σας. Δεν μπαχαρικά περιλαμβάνονται σε αυτή τη συνταγή, οπότε δεν είναι κολοκύθα πίτα κολοκύθας. Εάν θέλετε να συμπεριλάβετε κάποια, αυτή είναι η επιλογή σας.
Μπορείτε να απολαύσετε το ψωμί κολοκύθας κομμένο σε φέτες με βούτυρο ή μαργαρίνη ή απλό. Εκτός από την απόλαυση με τσίλι, σούπα, ή stews, δοκιμάστε το toasted για πρωινό. Θα πρέπει να είναι νόστιμο με βούτυρο μήλου και άλλα καρυκεύματα. Δεν έχει τα δικά της μπαχαρικά, έτσι θα βασίζεται σε αυτό των toppings.
Τι χρειάζεστε
- 1/2 φλιτζάνι συν 2 κουταλιές της σούπας γάλα (5 ουγγιές)
- 1 φλιτζάνι κολοκύθας κολοκύθας (ή κονσέρβα πουρέ κολοκύθας)
- 4 φλιτζάνια αλεύρι ψωμιού
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 2 1/4 κουταλάκια του γλυκού ενεργή ξηρή μαγιά
Πως να το φτιαξεις
- Προσθέστε όλα τα συστατικά σύμφωνα με την προτεινόμενη παραγγελία του κατασκευαστή της μηχανής ψωμιού, με την προεπιλογή να είναι η σειρά που αναφέρεται στη λίστα συστατικών παραπάνω.
- Χρησιμοποιήστε τη ρύθμιση του λευκού ψωμιού, την ελαφριά κρούστα.
- Εναλλακτικά, εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τον γρήγορο κύκλο στη μηχανή ψωμιού σας, χρησιμοποιήστε 3 κουταλάκια του γλυκού στιγμιαία / ταχεία ζύμη και επιλέξτε μεσαία κρούστα.
- Αφήστε το μηχάνημά σας να κάνει κάτι και απολαύστε το ψωμί όταν είναι έτοιμο.
Συμβουλές
- Το μηχάνημα ψωμιού σας θα έχει μια συγκεκριμένη σειρά για την προσθήκη συστατικών, η οποία είναι απαραίτητη για να κρατήσει τη ζύμη μακριά από το υγρό και το αλάτι μέχρι τη σωστή στιγμή. Ο γενικός κανόνας είναι να προσθέσετε πρώτα τα υγρά, κατόπιν τα ξηρά συστατικά και, τέλος, προσθέστε τη ζύμη τελευταία. Αυτό θα κρατήσει τη ζύμη από το να ενεργοποιηθεί πριν από την κατάλληλη στιγμή στον κύκλο του μηχανήματος.
- Οι μηχανές ψωμιού έχουν ρυθμίσεις κύκλου ψωμιού και για αυτή τη συνταγή πρέπει να επιλέξετε λευκό ψωμί ή βασικό. Όχι κάθε μηχανή ψωμιού έχει μια ρύθμιση φλοιού. Εκείνοι που κάνουν γενικά θα έχουν Φως, Μεσαίο και Σκούρο, με την προεπιλογή να είναι μεσαία. Για αυτή τη συνταγή, είναι καλύτερο να το ορίσετε στο φως.
- Το μηχάνημα ψωμιού σας θα έχει μια συγκεκριμένη σειρά για την προσθήκη συστατικών, η οποία είναι απαραίτητη για να κρατήσει τη ζύμη μακριά από το υγρό και το αλάτι μέχρι τη σωστή στιγμή. Ο γενικός κανόνας είναι να προσθέσετε πρώτα τα υγρά, κατόπιν τα ξηρά συστατικά και, τέλος, προσθέστε τη ζύμη τελευταία. Αυτό θα κρατήσει τη ζύμη από το να ενεργοποιηθεί πριν από την κατάλληλη στιγμή στον κύκλο του μηχανήματος.
- Οι μηχανές ψωμιού έχουν ρυθμίσεις κύκλου ψωμιού και για αυτή τη συνταγή πρέπει να επιλέξετε λευκό ψωμί ή βασικό. Όχι κάθε μηχανή ψωμιού έχει μια ρύθμιση φλοιού. Εκείνοι που κάνουν γενικά θα έχουν Φως, Μεσαίο και Σκούρο, με την προεπιλογή να είναι μεσαία. Για αυτή τη συνταγή, είναι καλύτερο να το ορίσετε στο φως.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 226 |
| Σύνολο λιπών | 11 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 7 g |
| Χοληστερίνη | 3 mg |
| Νάτριο | 1,095 mg |
| Υδατάνθρακες | 28 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g |