Αυτό το άπαχο ψητό χοιρινό φιλέτο με μήλα και τα βακκίνια κάνει ένα μεγάλο οικογενειακό γεύμα κατά τη διάρκεια των διακοπών ή ως εναλλακτικό δείπνο των Ευχαριστιών. Η ομορφιά αυτού του πιάτου, εκτός από το χαμηλό σε λίπος, είναι ότι μπορεί να σερβιριστεί σε λιγότερο από μία ώρα, η οποία, για δείπνο της Κυριακής ή ειδική περίσταση, είναι αρκετά γρήγορη.
Τι χρειάζεστε
- 2 φιλέτα χοιρινού κρέατος 1 λιβρών, κομμένα από δέρμα λίπους και ασημιού
- 2
- Granny Smith μήλα , ξεφλουδισμένα, πυρήνες και χοντρές φέτες
- 1 φλιτζάνι φρέσκα βακκίνια
- 1/2 φλιτζάνι μηλίτη μήλου
- 2 κουταλιές της σούπας. ξίδι μηλίτη
- 1 κουταλιά της σούπας. καστανή ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού. κανέλα
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 F.
- Ψεκάστε ένα μικρό, ρηχό τηγάνι ψησίματος με ψεκασμό ψεκασμού.
- Τοποθετήστε τα φιλέτα χοιρινού κρέατος σε τηγάνι ψησίματος, τοποθετώντας τα λεπτά άκρα κάτω από λίγο για να εξασφαλίσετε ακόμη και το ψήσιμο.
- Περιβάλλετε με φέτες μήλου και πασπαλίζετε με τα βακκίνια.
- Προσθέστε μηλίτη μήλου και ξίδι μηλίτη, στη συνέχεια πασπαλίζετε τη ζάχαρη και την κανέλα πάνω από το χοιρινό.
- Ψιλοκόψτε για 30 έως 40 λεπτά, βάζοντας τη μέση έως ότου καταγράψει το θερμόμετρο 155 F.
- Αφήστε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν τεμαχιστεί.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 250 |
| Σύνολο λιπών | 6 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 95 mg |
| Νάτριο | 71 mg |
| Υδατάνθρακες | 14 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 33 g |