Είναι popcorn σε ένα ραβδί! Το γευστικό ποπ κορν καραμέλας σχηματίζεται σε μπάλες και σερβίρεται σε ένα ραβδί για μια παιδική χαρά όλων των ηλικιών που θα απολαύσετε. Η καραμέλα σε αυτό το ποπ κορν παραμένει μαλακό και μασώμενο, οπότε δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το ποπ κορν που γίνεται πολύ σκληρό ή τραγανά σε αυτά τα σκάφη. Μπορείτε πάντα να είστε δημιουργικοί και να προσθέτετε άλλα αναμικτήρια στο ποπ κορν, όπως τα καρύδια, τα αποξηραμένα φρούτα ή τις αγαπημένες σας καραμέλες.
Τι χρειάζεστε
- 12 φλιτζάνια έσκασε ποπ κορν (περίπου μία τσάντα 3 ουγκιών)
- 1/2 φλιτζάνι σιρόπι καλαμποκιού
- 1 1/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη (συσκευασμένη)
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 4 κουταλιές της σούπας / 2 ουγκιά βούτυρο
- 7 ουγκιές γλυκαμένο συμπυκνωμένο γάλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Πως να το φτιαξεις
1. Ψεκάστε ένα μεγάλο μπολ με ψεκασμό μαγειρέματος και τοποθετήστε το popcorn στο μπολ.
2. Σε μια μέτρια κατσαρόλα, συνδυάστε το σιρόπι καλαμποκιού, την καφετιά ζάχαρη, το αλάτι και το βούτυρο. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει το βούτυρο και τη ζάχαρη, στη συνέχεια προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό, ανακατεύοντας συχνά και εισάγετε ένα θερμόμετρο καραμελών.
3. Συνεχίστε να μαγειρεύετε την καραμέλα, ανακατεύοντας συχνά μέχρι να φτάσει στους 230 βαθμούς F (43 C) στο θερμόμετρο καραμελών .
4. Αφού βρεθείτε στη σωστή θερμοκρασία, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και ρίξτε τη ζεστή καραμέλα πάνω από το popcorn. Ανακατέψτε μέχρι το ποπ-κορν να είναι πλήρως επικαλυμμένο στην καραμέλα.
5. Αφήστε το ποπ κορν να κρυώσει για λίγα λεπτά, μέχρι να είναι αρκετά δροσερό για να το χειριστεί άνετα, αλλά ακόμα ζεστό για να καλουπώσει.
6. Σκουπίστε ελαφρά τα χέρια σας και σκουπίστε μια χούφτα ποπ κορν καραμέλας. Πατήστε το ανάμεσα στις παλάμες σας μέχρι να είναι μια στρογγυλή, συμπαγής μπάλα που συγκρατεί. Τοποθετήστε ένα σουβλάκι στο επάνω μέρος της μπάλας του ποπ κορν.
7. Συνεχίστε να ρίχνετε το ποπ κορν σε μπάλες μέχρι να χρησιμοποιηθεί ολόκληρο το ποπ κορν. Εάν τα χέρια σας αρχίσουν να κολλούν, ξαναβγάζετε τα ως εκ τούτου.
8. Εάν δεν τα χρησιμοποιείτε αμέσως, τυλίξτε το ποπ κορν ξεχωρίζετε ξεχωριστά με περιτύλιγμα ή κερωμένο χαρτί και φυλάξτε τα σε ένα αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου.