Τα μπισκότα από βουτυρόγαλα είναι νιφάδες, μαλακά, βουτυρώδη και τέλεια. Έρχονται ζεστά έξω από το φούρνο και απλώς επαινούν να slathered στο βούτυρο!
Είναι το καλύτερο πράγμα που πρέπει να κάνετε όταν έχετε επισκέπτες. Είναι τα αγαπημένα των καλύτερων φίλων μου, γι 'αυτό τα κάνουν πολύ! Μπορείτε να μαντρίσετε τα μπισκότα σε χρόνο μηδέν και απλά να τα σερβίρετε με ομελέτα , μπέικον και λουκάνικο. Οι άνθρωποι μπορούν να φτιάξουν το δικό τους σάντουιτς με μπισκότα ή να τα φάνε ξεχωριστά. Μπορείτε επίσης να τα μετατρέψετε σε μπισκότα και σάλτσα! Τίποτα δεν χτυπά καυτό, λουκάνικο σάλτσα χύνεται πάνω από αυτά τα μωρά. Είναι για να πεθάνει!
Κατά την προετοιμασία των μπισκότων, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι έχετε ενσωματώσει το βούτυρο όταν είναι πολύ κρύο. Αυτό βοηθά τα μπισκότα να παραμείνουν νιφάδες, με λίγες τσέπες βουτύρου. Βεβαιωθείτε ότι δεν αναμειγνύετε τη ζύμη. Θα πρέπει απλώς να συνδυαστεί έτσι ώστε το βούτυρο και η ζύμη να μην έχουν ξεπεράσει! Επίσης, δεν υπάρχει λόγος να έχετε πράγματι το βουτυρόγαλα. Έχω πάντα πρόβλημα να χρησιμοποιώ το βουτυρόγαλα όταν αγοράζω το quart που πάντα φαίνεται να έρχεται μέσα. Απλά προσθέστε λίγο ξύδι στο γάλα και αφήστε το να καθίσει για ένα λεπτό. Το ξύδι θα ελαττώσει λίγο το γάλα και θα επιτύχετε τη γεύση και την υφή του βουτυρογάλακτος. Βασίζομαι σε αυτό το κόλπο όλη μέρα με μπισκότα, τηγανίτες και τηγανητό κοτόπουλο!
Όσο πιο παχιά προβάλλετε τα μπισκότα, τόσο ψηλότερα και πιο φουσκωμένα θα είναι. Νομίζω ότι φαίνονται ωραιότερα όταν είναι βουρτσισμένα με βούτυρο όταν είναι ζεστά έξω από το φούρνο. Το επιπλέον βούτυρο έχει επίσης εκπληκτική γεύση.
Αυτά τα μπισκότα παγώνουν πολύ καλά. Απλά βγάλτε τα έξω από την κατάψυξη και στο φούρνο ή στον τοστιέρα όταν είστε έτοιμοι να τους εξυπηρετήσετε. Θα θέρμανσης πίσω σε περίπου 10 λεπτά χρόνο.
Βεβαιωθείτε ότι έχετε φρέσκια μαρμελάδα και βούτυρο, πάρα πολύ!
Τι χρειάζεστε
- 4 φλιτζάνια αλεύρι
- 2 μπαστούνια βούτυρο (κρύο)
- 2 κουταλάκια αλάτι
- 4 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 1/2 φλιτζάνι βουτυρόγαλα (ή κανονικό γάλα με 2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι αναμειγμένο)
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς.
- Πάρτε το βούτυρο έξω από το ψυγείο ή την κατάψυξη, τόσο πιο κρύο είναι το καλύτερο αυτή η συνταγή θα λειτουργήσει! Κόψτε το σε μικρά κομμάτια.
- Συνδυάστε όλα τα ξηρά συστατικά και το βούτυρο στον επεξεργαστή τροφίμων, παλμός μέχρι να σχηματιστούν ωραία ψίχουλα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα χειροκίνητο μπλέντερ ζύμης και ένα μεγάλο μπολ.
- Αργά προσθέστε το βουτυρόγαλα, παλλόμενο καθώς συνδυάζετε τα συστατικά.
- Βγάλτε τη ζύμη σε μια καθαρή επιφάνεια αλευριού.
- Αναπτύξτε σε ένα παχύ φύλλο πάχους περίπου 1/2 ίντσας.
- Κόψτε με κόπτη μπισκότου και τοποθετήστε το σε ένα μη λιπαρό φύλλο ψησίματος.
- Ψήστε για 15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Κορυφή με λιωμένο βούτυρο, αν το επιθυμείτε!
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 189 |
| Σύνολο λιπών | 17 g |
| Κορεσμένο λίπος | 10 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 44 mg |
| Νάτριο | 702 mg |
| Υδατάνθρακες | 7 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |