Ψητό νησί μπάρμπεκιου τετράγωνα πόδια κοτόπουλου

Αυτά τα τετράγωνα των κοτόπουλων μαγειρεύονται στην τελειότητα στο φούρνο με μια νόστιμη, φρουτώδη σάλτσα μπάρμπεκιου. Ο ανανάς και η σάλτσα μπάρμπεκιου που αγοράζονται συνδυάζονται για να κάνουν την εύκολη, γευστική σάλτσα. Σερβίρετε αυτά τα νόστιμα πόδια κοτόπουλου με ρύζι και το αγαπημένο σας πιάτο λαχανικών ή σαλάτα. Αυτός είναι ένας εξαιρετικός τρόπος να χρησιμοποιείτε ολόκληρα πόδια κοτόπουλου ή τετράγωνα ποδιών.

Η συνταγή μπορεί εύκολα να κλιμακωθεί για μια μεγαλύτερη οικογένεια ή ένα πλήθος.

Αισθανθείτε ελεύθερος να προσθέσετε κρυσταλλωμένο τζίντζερ για επιπλέον γεύση, ή χρησιμοποιήστε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα τζίντζερ ή φρέσκο ​​τριμμένο τζίντζερ.

Τι χρειάζεστε

• 4-6 τετράγωνα πόδια κοτόπουλου
• kosher αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
• 1 κουταλάκι (8 ουγκιές) συνθλίβονται ανανά, αδιέξοδο
• 1 κούπα
• σάλτσα μπάρμπεκιου , πικάντικο ή ήπιο, το αγαπημένο σας
• 1 κουταλιά της σούπας
• αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 έως 1 1/2 κουταλιές της σούπας κρύο νερό
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο κρυσταλλοποιημένο ή ζαχαρωμένο πιπερόριζα, προαιρετικά

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεστάνετε το φούρνο στους 325 F.
2. Πασπαλίστε τα κοτόπουλα με αλάτι και πιπέρι.
3. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμότητα. Προσθέστε κομμάτια κοτόπουλου και μαγειρέψτε, γυρίζοντας σε καφέ όλες τις πλευρές.
4. Τοποθετήστε το καβουρντισμένο κοτόπουλο σε ένα ταψί ψησίματος 11-by-7-inch (ή μεγαλύτερο).
5. Συνδυάστε τον θρυμματισμένο ανανά και τη σάλτσα μπάρμπεκιου σε ένα μικρό μπολ.
6. Συνδυάστε το αλεύρι και το κρύο νερό σε ένα φλιτζάνι και ανακατέψτε για να σχηματίσετε μια ομαλή πάστα. Ανακατέψτε το μείγμα σάλτσας μπάρμπεκιου μαζί με το τζίντζερ και το ζαχαρωμένο γλυκό, αν χρησιμοποιείτε.

1. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω στα κοτόπουλα.
2. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 1 έως 1 1/2 ώρες, ή έως ότου το κοτόπουλο είναι πολύ τρυφερό και οι χυμοί τρέχουν καθαρά.
3. Βάψτε με σάλτσα περιστασιακά ενώ το κοτόπουλο ψήνεται.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	1400
Σύνολο λιπών	77 g
Κορεσμένο λίπος	20 g
Ακατέργαστο λίπος	32 g
Χοληστερίνη	418 mg
Νάτριο	1,171 mg
Υδατάνθρακες	35 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	133 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)