Αυτή η συνταγή τόνου έχει ένα μείγμα γεύσεων που πραγματικά συγχαίρουν ο ένας τον άλλον. Είναι πικάντικο, αλλά γλυκό και πικάντικο επίσης. Απολαύστε με τα αγαπημένα σας λαχανικά στη σχάρα ή με ρύζι.
Τι χρειάζεστε
- 6
- φιλέτα τόνου (βαθμός σούσι, πάχους περίπου 1 ίντσας)
- Για τον Μπαστε:
- 1/3 φλιτζάνι (80 mL) σάλτσα hoisin
- 3 κουταλιές της σούπας (45 ml)
- 2 κουταλιές της σούπας (30 mL) μέλι
- 2 κουταλάκια του γλυκού (10 mL) φρέσκο πιπέρι (τριμμένο)
- 2 κουταλάκια του γλυκού (10 mL) χυμού ασβέστη
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 κουταλάκι του γλυκού (5 mL) σάλτσα τσίλι
- 1 κουταλάκι του γλυκού (5 mL) άλατος
- 1 κουταλάκι του γλυκού (5 ml) μαύρο πιπέρι
- Για το γαρνίρισμα:
Πως να το φτιαξεις
1. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σάλτσας σε ένα μικρό πλαστικό ή γυάλινο μπολ. Αφήνω στην άκρη.
2. Προθερμάνετε τη σχάρα για μέτρια υψηλή θερμότητα. Βράζουμε τις μπριζόλες με αλάτι και μαύρο πιπέρι και τοποθετούμε σε σχάρα. Ο βασιλιάς τσιγάρει καλά με τη σάλτσα, μαγειρεύει για 5 λεπτά. Γυρίστε τις μπριζόλες, ανακατέψτε ξανά και συνεχίστε να μαγειρεύετε για άλλα 5 λεπτά.
3. Αφαιρέστε από τη φωτιά και σερβίρετε με κρεμμύδια ψιλοκομμένα στο πάνω μέρος.