Πρόκειται για ένα ελαφρύ και δροσιστικό επιδόρπιο φρούτων στη σχάρα. Μπορείτε να το υπηρετήσετε με παγωτό βανίλιας ή σορμπέ μούρο. Το τέχνασμα για το ψήσιμο του πεπονιού είναι να το κάνει ζεστό και γρήγορο. Χρειάζεστε μόνο ένα λεπτό ή δύο με αυτό το πιάτο και είναι το τέλειο επιδόρπιο για οποιαδήποτε μαγειρική ή πάρτι.
Τι χρειάζεστε
- 1
- το πεπόνι (κομμένο σε κύβους)
- 1/3 φλιτζάνι / 80 ml μέλι
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml καστανής ζάχαρης
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml κανέλα
Πως να το φτιαξεις
1. Προθερμάνετε τη σχάρα για υψηλή ζέστη.
2. Κόψτε το πεπόνι σε κύβους 2 ίντσας και ολισθήστε στα σουβλάκια, περίπου 4 κομμάτια ανά σουβλάκι.
3. Συνδυάστε το μέλι, το βούτυρο, την κανέλα και την καστανή ζάχαρη σε μια κατσαρόλα. Μόλις λειώσει, βουρτσίστε το μείγμα πάνω στο πεπόνι.
4. Τοποθετήστε τα σουβλάκια σε μια καλά λαδωμένη σχάρα. Μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία για 1-2 λεπτά ανά πλευρά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και σερβίρετε με το παγωτό και την υπόλοιπη σάλτσα μελιού.
5. Ανακατέψτε τη σάλτσα βουτύρου με μέλι, αν χρειαστεί.