Χωριάτικα φασόλια σε στυλ χώρας

Αυτά τα βραδέως ψημένα φασόλια είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα χιονισμένο γεύμα Σαββατοκύριακου. Τα φασόλια ψήνονται σε έναν αργό φούρνο με χοιρινό κρέας ή μπέικον και καφετιά ζάχαρη. Κάποια κέτσαπ προσθέτει στη γεύση των φασολιών.

Σερβίρετε τα φασόλια με τα ζεστά σκυλιά ή τα προσθέτετε στο τσάι σας. Τα ψημένα φασόλια παγώνουν όμορφα. Αν κάνετε πάρα πολλά, παγώστε τα υπολείμματα σε αεροστεγή δοχεία για άλλη μια μέρα.

Τι χρειάζεστε

• 1 κιλό αποξηραμένα φασόλια ναυτικού ή κίτρινο μάτι
• 6 φλιτζάνια νερό
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1/2 κιλό χοιρινό αλάτι, κομμένο σε κύβους 1/2-ιντσών
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
• 1 κουταλιά της σούπας ανοιχτό καφέ ζάχαρη, συσκευασμένο
• 1/2 φλιτζάνι κέτσαπ

Πως να το φτιαξεις

1. Ξεβγάλτε τα φασόλια και συλλέγετε, απορρίπτοντας ατελείωτα φασόλια και οποιεσδήποτε μικρές πέτρες ή βρωμιά. διοχετεύω. Καλύψτε τα φασόλια με νερό σε μια μέτρια κατσαρόλα. βράστε. Βράζετε για 2 λεπτά. Καλύψτε και αφήστε τα φασόλια να παραμείνουν για 1 ώρα.
2. Προσθέστε περισσότερο νερό, όπως είναι απαραίτητο, για να καλύψετε τα φασόλια. Βράζετε σε μέτρια φωτιά. Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό, καλύψτε και σιγοβράζετε ήπια για περίπου 1 ώρα ή μέχρι να τρυφερήσετε.
3. Αποστραγγίστε τα φασόλια, διατηρώντας το υγρό. Βάλτε τα μισά φασόλια σε κατσαρόλα ή δοχείο φασολιών. ψεκάστε με το μισό κρεμμύδι. Προσθέστε το χοιρινό κρέας, τα υπόλοιπα φασόλια και το υπόλοιπο ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

1. Σε ένα μπολ ή ένα κύπελλο μέτρησης, συνδυάστε το αλάτι, το πιπέρι, τη μουστάρδα, την καστανή ζάχαρη και το 1/2 φλυτζάνι του υγρού μαγειρέματος φασολιών. Προσθέστε το κέτσαπ και 1 επιπλέον φλιτζάνι μαγειρεμένου υγρού. Ρίξτε τα φασόλια. Προσθέστε αρκετό νερό για να καλύψετε τα φασόλια.
2. Καλύψτε το πιάτο και ψήνετε στους 275 F για περίπου 6 ώρες ή μέχρι να φθάσουν τα φασόλια την επιθυμητή συνοχή.
3. Αφαιρέστε το κάλυμμα για τα τελευταία 25 λεπτά χρόνου ψησίματος.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Φλιτζάνι Calico με γκρέιπφρουτ

Κορυφαίες 55 συνταγές γευμάτων μενού

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	292
Σύνολο λιπών	5 g
Κορεσμένο λίπος	2 g
Ακατέργαστο λίπος	2 g
Χοληστερίνη	25 mg
Νάτριο	168 mg
Υδατάνθρακες	44 g
Φυτικές ίνες	11 g
Πρωτεΐνη	20 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)