Ρώσικη Ρέγγα Ρέγγας κάτω από Γούνα παλτό σαλάτα (Shuba) Συνταγή

Αυτή η συνταγή για τη ρωσική ρέγγα κάτω από μια σαλάτα γούνας, η οποία είναι γνωστή ως σούβα ή σέλα , είναι μια παραδοσιακή στρωματοποιημένη σαλάτα φτιαγμένη από ψιλοκομμένη ρέγγα, αυγά, τεύτλα, καρότα, πατάτες και κάποιο είδος επίδεσης μαγιονέζα ή βάση ξινή κρέμα.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε προετοιμάσει αυτή τη σαλάτα τουλάχιστον 6 ώρες νωρίτερα, ώστε να μπορεί να ψύχεται σωστά και να τεμαχίζεται για να αποδείξει τα στρώματα. Αυτή η όμορφη σαλάτα μπορεί να είναι γεύμα χωρίς κρέας, πιάτο ή σερβίρεται σε μπουφέ με άλλες σαλάτες.

Τι χρειάζεστε

• 3 μεγάλες πατάτες βράστηκαν στα σακάκια τους, ψύχθηκαν, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες ή τεμαχισμένες
• 4 μεγάλα μη καβουρδισμένα καρότα, βραστά, ψύχραντα, αποφλοιωμένα και ψιλοκομμένα ή τεμαχισμένα
• 3 μεγάλα ζαχαρότευτλα βράστηκαν στα δέρματά τους, ψύχθηκαν, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα ή τεμαχισμένα
• 1 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα
• 1 μέτρια ή μεγάλη (ανάλογα με τη γεύση)
• κόκκινο ή κίτρινο κρεμμύδι , ψιλοκομμένο
• 4 φιλέτα από ρέγγα τουρσί σε λάδι, ψιλοκομμένο
• 4 μεγάλα
• ψημένα αυγά , ψιλοκομμένα
• Μαύρη πιπεριά για γεύση

Πως να το φτιαξεις

1. Στην ίδια μεγάλη κατσαρόλα, βράστε 3 μεγάλες πατάτες στα σακάκια τους, 4 μεγάλα καρότα χωρίς καρότα και 3 μεγάλα τεύτλα μέχρι να μαλακώσουν. Τα καρότα θα διαρκέσουν περίπου 15 με 20 λεπτά, οι πατάτες θα διαρκέσουν περίπου 40 λεπτά και τα τεύτλα θα διαρκέσουν 1 ώρα ή περισσότερο. Αφαιρέστε απλά τα λαχανικά που γίνονται τρυφερά, αλλά όχι μαλακά και συνεχίστε να μαγειρεύετε τα υπόλοιπα.
2. Ξεφλουδίστε ακόμα ζεστό, δροσερό εντελώς και τεμαχίστε τα καρότα και τα τεύτλα και ψιλοκόψτε τις πατάτες.

1. Τοποθετήστε ένα καλούπι δακτυλίου ή το δαχτυλίδι από ένα ελατηριωτό σκεύος σε μια όμορφη πιατέλα. Αυτό μπορεί επίσης να συναρμολογηθεί ελεύθερη μορφή σε στρογγυλό ή ωοειδές σχήμα ή σε κάτοψη 13x9 ιντσών.
2. Πρώτα τοποθετήστε ολόκληρο το κομμάτι των ψιλοκομμένων πατάτες στο κάτω μέρος, χτυπώντας σε ένα ομοιόμορφο στρώμα. Διαδώστε το 1/3 της μαγιονέζας στην κορυφή για να καλύψετε πλήρως τις πατάτες.
3. Τοποθετήστε το 1/2 των τεύτλων, στη συνέχεια το 1/2 των καρότων και το 1/2 του ψιλοκομμένου κρεμμυδιού, όλα τα ψιλοκομμένα ρέγγα και το 1/3 της μαγιονέζας.
4. Στη συνέχεια στρώστε το υπόλοιπο από το κρεμμύδι και τα καρότα, όλα τα ψιλοκομμένα αυγά και το μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε, το υπόλοιπο της μαγιονέζας, και το υπόλοιπο των τεύτλων και πακετάρετε. Ψυγείστε τουλάχιστον 6 ώρες πριν το σερβίρετε.
5. Μερικοί άνθρωποι τελειώνουν τις σούβες τους με τα ψιλοκομμένα αυγά στην κορυφή. είναι επιλογή σου! Είναι μια όμορφη σαλάτα όταν κομμένο σε φέτες και σερβίρεται. Γαρνίρετε με μαϊντανό ή άνηθο.

Πώς το Ρέγγα κάτω από το γούνινο παλτό έχει το όνομά του

Η συνταγή παίρνει το γουνάκι παλτό (shuba) moniker από το στρώμα τεύτλων που καλύπτει πλήρως τη σαλάτα. Κάποιοι καλύπτουν τις δικές τους σε σάλτσα μαγιονέζας έτσι μοιάζει με ένα λευκό παλτό γούνας.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	392
Σύνολο λιπών	34 g
Κορεσμένο λίπος	6 g
Ακατέργαστο λίπος	8 g
Χοληστερίνη	140 mg
Νάτριο	365 mg
Υδατάνθρακες	12 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	9 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)