Δεν Churn Maple Bacon Ice Cream είναι η τέλεια αλμυρή, γλυκιά καλοκαιρινή θεραπεία! Είναι γεμάτο με πραγματικό σιρόπι σφενδάμου, ζαμπόν μπέικον και ένα άγγιγμα βανίλιας! Η συνταγή δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο να ρίξει μαζί και μόνο μερικά συστατικά!
Το παγωτό μπορεί να φαίνεται εκφοβιστικό να κάνει στο σπίτι, αλλά αυτή η συνταγή δεν το κάνει τόσο απλό! Κανένας δεν σημαίνει ότι δεν χρειάζεστε έναν κατασκευαστή παγωτού για να δημιουργήσετε αυτή τη συνταγή! Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα χτυπητήρι ή ένα χερούλι! Με το κτύπημα της κρέμας δημιουργείτε την υφή που απαιτείται για το παγωτό χωρίς να χρειάζεστε μια μεγάλη και ογκώδη συσκευή. Αφού μαστίγετε την κρέμα προσθέτετε τη νόστιμη γεύση του σφενδάμου και το σκεπάζετε με σπιτικό μπέϊκον μπέικον. Πέτα το στην κατάψυξη για λίγες ώρες και voila!
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη βάση παγωτού για κάθε είδος παγωτού. Διατηρήστε την αναλογία της κτυπημένης κρέμας με το συμπυκνωμένο γάλα το ίδιο και απλά αλλάξτε τις γεύσεις και ανακατέψτε! Σκεφτείτε για την προσθήκη καρπών με κέλυφος, κομμάτια σοκολάτας ή στροβιλισμού καραμέλας! Μπορείτε να βρείτε τα περισσότερα εκχυλίσματα γεύσης σε ολόκληρα φαγητά ή σε άλλα καταστήματα που ειδικεύονται σε είδη αρτοποιίας ή κέικ!
Τι χρειάζεστε
- 1/2 lb. μπέικον
- Περίπου 1 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1 πίντα βαριάς κρέμας
- 1 14 oz. δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος
- 1 κουταλάκι του γλυκού. του εκχυλίσματος βανίλιας
- 1/2 κουτ. από εκχύλισμα σφενδάμου
- 2 κουταλιές της σούπας σίτου
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 F.
- Επαλείψτε τις δύο πλευρές κάθε φέτας μπέικον με την καστανή ζάχαρη. Η καλύτερη στρατηγική είναι να τοποθετήσετε την καφετιά ζάχαρη σε ένα πιάτο και τοποθετήστε το μπέικον πάνω από την κορυφή, γεμίζοντας την καστανή ζάχαρη στη μία πλευρά και στη συνέχεια γυρίζοντας.
- Τοποθετήστε το επικαλυμμένο μπέικον σε μια σχάρα ψύξης που έχει ψεκαστεί με μη κολλητικό ψεκασμό μαγειρέματος. Τοποθετήστε τη σχάρα ψύξης σε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο. Ψήστε για περίπου 15-20 λεπτά, έως ότου οι ταινίες του μπέικον φαίνονται καραμελωμένες και σταθερές. Κρατήστε μια προσεκτική παρακολούθηση τους και βεβαιωθείτε ότι δεν καίγονται!
- Αφήστε το μπέικον να κρυώσει ελαφρά, έτσι ώστε να μην κολλάει πλέον και να το αφαιρείτε από την σχάρα ψύξης. Τοποθετήστε το σε ένα χαρτί περγαμηνής και αφήστε τα να κρυώσουν.
- Κτυπήστε την κρέμα με ένα χτυπητήρι, μίξερ χεριών ή KitchenAid με το εξάρτημα χτυπήματος μέχρι να σχηματιστούν εύρωστες κορυφές, προσέξτε να μην χτυπήσετε για πολύ καιρό (θα γίνει βούτυρο).
- Ανακατέψτε απαλά το γλυκό συμπυκνωμένο γάλα, το βανίλια και το εκχύλισμα σφενδάμνου στην κτυπημένη κρέμα μέχρι να συνδυαστεί τελείως.
- Ρίξτε το μείγμα σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή ένα ταψί.
- Τρίψτε το ζαχαρωμένο μπέικον και πασπαλίστε πάνω από το πάνω μέρος του παγωτού. Παγώστε για περίπου 6 ώρες (βεβαιωθείτε ότι είναι ωραίο και σταθερό!), Ψιλοβρέξτε με το σιρόπι σφενδάμου και σερβίρετε! Μετά την κατάψυξη, μπορείτε να μεταφέρετε το παγωτό σε πλαστικό δοχείο με ένα ασφαλές καπάκι και να συνεχίσετε να διατηρείτε καταψυγμένα για έως και 3 μήνες.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1057 |
| Σύνολο λιπών | 53 g |
| Κορεσμένο λίπος | 27 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 18 g |
| Χοληστερίνη | 163 mg |
| Νάτριο | 1,105 mg |
| Υδατάνθρακες | 117 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 31 g |