Όταν ρωτάς τους ανθρώπους αν προτιμούν το γλυκό ή το αλμυρό, πιθανότατα θα έχεις ένα αρκετά ζεστό μίγμα απαντήσεων. Αλλά ρωτήστε τους αν τους αρέσει ο συνδυασμός μαζί και οι πιθανότητες είναι ότι οι περισσότεροι θα το αγαπήσουν. Δεν υπάρχει αμφιβολία γιατί οι σοκολάτες που καλύπτονται με αλμυρά κουλουράκια και την αλατισμένη σάλτσα καραμέλας είναι τόσο δημοφιλή αντικείμενα. Κοιτάξτε κάθε καλό γκουρμέ κατάστημα σοκολάτας και θα πρέπει να υπάρχει μια σειρά από όμορφα σοκολατάκια ντύνουν κουτάκια με ένα τσίμπημα θαλασσινού αλατιού στην κορυφή. Ομοίως, τα καρύδια ή τα καρύδια που είναι καλυμμένα με σοκολάτα είναι καλά, αλλά πολύ πιο φοβερά αν τα παξιμάδια αλατιστούν.
Έτσι, προσθέτοντας ένα αλμυρό στοιχείο στο γλυκό κρεμώδες παγωτό είναι ένας σίγουρος νικητής. Το ίδιο το παγωτό της φιστίκις δεν είναι συνήθως αλμυρό, αλλά η ανάμειξη ψημένων, αλατισμένων κομμάτια φιστικιού σε ένα παγωτό με βάση το μέλι σίγουρα εκπληρώνει αυτή τη γλυκιά και αλμυρή λαχτάρα.
Η παρασκευή παγωτού στο σπίτι δεν είναι μόνο εύκολη, αλλά σας επιτρέπει να προσαρμόσετε τις γεύσεις. Σε αυτή την περίπτωση, προσθέτοντας μέλι στη βάση βανίλιας προσθέτει μια θαυμάσια γεύση και μπορείτε να αναμίξετε σε λίγα ή και πολλά από αυτά τα νόστιμα αλατισμένα φιστίκια όπως σας αρέσει. Υπάρχουν δύο βασικές μέθοδοι κατασκευής της βάσης παγωτού. Το ένα είναι να χρησιμοποιήσετε μια μαγειρεμένη βάση κρέμας, η οποία περιέχει αυγά και η άλλη είναι μια ευθεία επιλογή γαλακτοκομικών μόνο που δεν απαιτεί το μαγείρεμα. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί τη μέθοδο μη μάγειρας, ευθεία γαλακτοκομία.
Σημειώστε ότι το χρώμα των φιστικιών, ενώ σίγουρα πράσινο, δεν είναι πουθενά κοντά στην βαθιά πράσινη σκιά που βρίσκετε στο κατάστημα αγόρασε φιστίκι ή ακόμα και παγωτό μέντας. Μπορείτε σίγουρα να προσθέσετε λίγο πράσινο χρώμα στα παγωτά σας εάν θέλετε πραγματικά αυτή τη φωτεινή πράσινη σκιά. Αλλά η συνταγή δεν περιλαμβάνει αυτό και, αντίθετα, διατηρεί το φυσικό, μελιού μπεζ χρώμα, αλλά με πράσινα κομμάτια από τα κομμάτια των φιστικιών.
Αυτή η συνταγή είναι εύκολη και απλή και έχει ως αποτέλεσμα το τέλειο χτύπημα γλυκό, αλμυρό και κρεμώδες σε κάθε μπουκιά. Μια τέλεια απόλαυση για μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Απολαμβάνω!
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα
- 2 φλιτζάνια βαριά κρέμα
- 1/2 φλιτζάνι μέλι
- 1/4 φλ
- 1 κουταλιά της σούπας βανίλια (πάστα βανίλιας είναι καλύτερο, αν το έχετε)
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1 φλιτζάνι φρυγανισμένα και αλατισμένα φιστίκια, συνθλίβονται
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το πλήρες γάλα, τη βαριά κρέμα, το μέλι, τη ζάχαρη σε κόκκους, τη βανίλια και το αλάτι.
- Προσθέστε τα φρυγμένα φιστίκια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και παλμό μερικές φορές έως ότου τα καρύδια διαλύονται πολύ, αλλά όχι σκόνη ή πάστα. Προσθέστε τα θρυμματισμένα φιστίκια στο μπολ.
- Ρίξτε το μείγμα στον κατασκευαστή παγωτού και ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή για σωστή χρήση. Ανακατέψτε το μείγμα για 35-40 λεπτά, μεταφέρετε σε ένα δοχείο ασφαλείας κατάψυξης και παγώστε για τουλάχιστον 4 ώρες πριν το σερβίρετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 396 |
| Σύνολο λιπών | 29 g |
| Κορεσμένο λίπος | 15 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 9 g |
| Χοληστερίνη | 70 mg |
| Νάτριο | 30 mg |
| Υδατάνθρακες | 31 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 6 g |