Όταν ήμουν μικρό παιδί και έπεφνα με το κρύο ή τη γρίπη, η μητέρα μου θα μου έδινε ζεστό γάλα με σαφράν. Το κρόκο έκανε το γάλα ένα λαμπερό κίτρινο / πορτοκαλί χρώμα, το οποίο σκέφτηκα ότι ήταν καθαρό ως παιδί. Το σαφράν θεωρείται ότι έχει φαρμακευτικές ιδιότητες και συχνά χορηγείται σε παιδιά που είναι άρρωστα στη Μέση Ανατολή και την Ινδία. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν δώσετε στο παιδί σας ένα βότανο για ιατρικούς σκοπούς.
Αυτό είναι ένα υπέροχο νυκτερινό ποτό και είναι επίσης καταπληκτικό σε πάγο για ένα ψυγείο.
Τι χρειάζεστε
- 8 φλιτζάνια γάλα
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 1/2 κουταλιά της σούπας
- κλωστές από σαφράν
Πως να το φτιαξεις
- Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε όλα τα συστατικά και βράστε, ανακατεύοντας συνεχώς για να αποφύγετε την κόλληση. Αφήστε το γάλα να βράσει για 3-5 λεπτά ή έως ότου διαλυθεί το σαφράν.
- Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Αφήστε να κρυώσει σε ζεστή θερμοκρασία πόσης και σερβίρετε αμέσως.
Το γάλα με σαφράν μπορεί επίσης να σερβιριστεί πάνω από πάγο για ένα δροσερό ποτό.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 174 |
| Σύνολο λιπών | 8 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 24 mg |
| Νάτριο | 106 mg |
| Υδατάνθρακες | 18 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 8 g |