Οι σπιτικές ράβδοι χωρίς γλουτένη είναι μια εύκολη, όχι-ψήσιμο, θρεπτική και οικονομική εναλλακτική λύση σε εμπορικές ράβδους ενέργειας. Το καλύτερο από όλα, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα αγαπημένα σας αποξηραμένα φρούτα, καρύδια, καρύδια ή σπόρους και γλυκαντικές ουσίες για να δημιουργήσετε το δικό σας εξατομικευμένο ενεργειακό μπαρ. Πακετάρετε τις ράβδους ενέργειας χωρίς γλουτένη στο μεσημεριανό γεύμα και τις τσάντες ταξιδιού για ένα υγιεινό σνακ χωρίς γλουτένη μακριά από το σπίτι.
Τι χρειάζεστε
- 3/4 φλιτζανιού βούτυρο (αμύγδαλο ή κάσιους ή φυστίκι ή βούτυρο ηλίανθου)
- 3/4 φλιτζάνι γλυκαντικό σιρόπι (μέλι ή GF καφέ ρύζι σιρόπι ή καλό νέκταρ Agave)
- 1 1/2 φλιτζάνια φρυγμένα ξηροί καρποί και / ή σπόροι (αμύγδαλα, πεκάν, καρύδια, κάσιους, φιστίκια, ηλιόσποροι, σουσάμι, σπόροι κολοκύθας - χρησιμοποιήστε τα αγαπημένα σας σε οποιοδήποτε συνδυασμό)
- 1 φλιτζάνι αποξηραμένα αποξηραμένα φρούτα (κεράσια, βακκίνια, βακκίνια, βερίκοκα, ανανά, σταφίδες - χρησιμοποιήστε τα αγαπημένα σας αποξηραμένα φρούτα σε οποιοδήποτε συνδυασμό)
- 4 φλιτζάνια χωρίς γλουτένη ρυζιού τραγανό δημητριακών
- 1/8 κουταλάκι αλάτι Kosher
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Πως να το φτιαξεις
- Γραμμή ενός μεγάλου φύλλου ψησίματος με χαρτί περγαμηνής.
- Τοποθετήστε τα καρύδια ή / και τους φρυγμένους σπόρους και τα αποξηραμένα φρούτα στο κύπελλο ενός επεξεργαστή τροφίμων. Πάλτα αρκετές φορές, μόνο μέχρι το μίγμα να χοντροκομμένο.
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βουτηγμένο βούτυρο βούτυρο με υγρή γλυκαντική ουσία σε μέτρια χαμηλή θερμότητα. Ανακατέψτε και προσέξτε προσεκτικά για να αποφύγετε την καύση. Όταν το μείγμα είναι ομαλό και μαγειρεύει με φυσαλίδες για περίπου 1 λεπτό. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Προσθέστε αλάτι και βανίλια και ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε. Χρησιμοποιήστε μια μεγάλη σπάτουλα για να ανακατεύετε καρύδια, αποξηραμένα φρούτα και δημητριακά. Ανακατέψτε μέχρι να επικαλυφθούν όλα τα συστατικά με μίγμα βουτύρου.
- Ψεκάστε το μίγμα πάνω στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος. Χρησιμοποιήστε την σπάτουλα για να κατανείμετε ομοιόμορφα το μίγμα στο τηγάνι. Τοποθετήστε ένα μεγάλο κομμάτι κερωμένου χαρτιού πάνω από το μείγμα και χρησιμοποιήστε έναν τροχό για να εξομαλύνετε την κορυφή του μείγματος. Καλύψτε με το κερωμένο χαρτί και ψήστε για περίπου 2 ώρες πριν κόψετε τις ράβδους ενέργειας σε οποιαδήποτε μεγέθη προτιμάτε.
- Τυλίξτε τις ράβδους σε κερωμένο χαρτί και αποθηκεύστε το σε ένα καλυμμένο δοχείο στο ψυγείο.
Υπενθύμιση: Βεβαιωθείτε ότι οι επιφάνειες εργασίας, τα σκεύη, τα σκεύη και τα εργαλεία είναι απαλλαγμένα από γλουτένη. Να διαβάζετε πάντα τις ετικέτες προϊόντων. Οι κατασκευαστές μπορούν να αλλάξουν συνθέσεις προϊόντων χωρίς προειδοποίηση. Σε περίπτωση αμφιβολίας, μην αγοράζετε ή χρησιμοποιείτε κάποιο προϊόν πριν επικοινωνήσετε με τον κατασκευαστή για να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν είναι απαλλαγμένο από γλουτένη.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 114 |
| Σύνολο λιπών | 9 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 17 mg |
| Νάτριο | 14 mg |
| Υδατάνθρακες | 7 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |