Αυτά τα αγκάθι καραμέλα Lollipops αποδεικνύουν ότι δεν χρειάζεστε ζάχαρη για να δημιουργήσετε πλούσιους καραμέλα κορόιδα! Είναι φτιαγμένα χωρίς μεταποιημένη ζάχαρη ή σιρόπι καλαμποκιού και έχουν εξαιρετική γεύση καραμέλας, χωρίς να είναι πολύ γλυκιά! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καλούπια γλειφιτζούρι αν τα έχετε, αλλά εάν δεν το κάνετε, αυτή η συνταγή παρέχει οδηγίες για τη χρήση μινιατούρα χιτώνια για muffin αντ 'αυτού.
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι νέκταρ φως αγάβε
- 2/3 φλιτζάνι νερό
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού καρυδιάς
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 7 σταγόνες υγρή stevia
Πως να το φτιαξεις
1. Τοποθετήστε 16 μινιατούρες επενδύσεις muffin σε ένα φύλλο ψησίματος και ψεκάστε τα πολύ ελαφρά με ψεκασμό μαγειρέματος .
2. Σε μια μικρή σάλτσα σάλτσας, συνδυάστε το νέκταρ αγαύης και το νερό σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Ανακατέψτε να συνδυάσετε και να φέρει το μείγμα να βράσει. Προσθέτουμε την κρέμα από τάρτα και ανακατεύουμε για άλλη μια φορά.
3. Εισάγετε ένα θερμόμετρο καραμελών και αφήστε το μίγμα να μαγειρεύει χωρίς ανάδευση μέχρι να φτάσει στο στάδιο της μαλακής ρωγμής (290 βαθμούς Φαρενάιτ, ή 143 C).
Περιστασιακά, ανασηκώστε το τηγάνι από τη φωτιά και στροβιλίστε το μείγμα για να βοηθήσετε την καραμέλα να μαγειρεύει ομοιόμορφα και να μην καίει. Μόλις φθάσει στο στάδιο της μαλακής ρωγμής το χρώμα θα αρχίσει να σκουραίνει και το υγρό θα είναι πιο φυσαλίδες.
4. Όταν το μείγμα φτάσει τους 290-295 βαθμούς Φαρενάιτ, αφαιρέστε το από τη θερμότητα. Προσθέστε αμέσως τη βανίλια και τη στέβια.
5. Ανακατέψτε για να συνδυάσετε και να ρίξετε το ζεστό μείγμα στις επενδύσεις muffin, στη συνέχεια τοποθετήστε τα ραβδιά γλειφιτζούρι. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ρίξει αρκετά για να καλύψετε το ραβδί καραμελών! Εάν θέλετε λεπτό κορόιδο, η καραμέλα μπορεί να τεντώσει για να κάνει περίπου 18 κορόιδα. Τοποθετήστε το καραμέλα στο ψυγείο για να σκληρύνετε για 1 ώρα. Για να αποθηκεύσετε, τυλίξτε το Agave Caramel Suckers ξεχωριστά με πλαστικό περιτύλιγμα και φυλάξτε το σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου.
Κάντε κλικ εδώ για να δείτε όλες τις συνταγές Lollipop!
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 81 |
| Σύνολο λιπών | 1 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 1 mg |
| Υδατάνθρακες | 17 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |