Εάν ακολουθήσετε τη δίαιτα χωρίς γλουτένη (GFD) δεν είναι εύκολη γιατί αγαπάτε τα "γρήγορα ψωμιά", έχετε έρθει στο σωστό μέρος. Αυτό το ψωμί μπανάνας δεν είναι μόνο υγρό, νόστιμο και γευστικό, αλλά είναι επίσης απαλλαγμένο από γαλακτοκομικά και χωρίς γλουτένη, το οποίο είναι ιδανικό για ενήλικες και παιδιά με αλλεργίες στο γαλακτοκομείο, το σιτάρι ή τη γλουτένη, την κοιλιοκάκη ή άλλες καταστάσεις. Απολαύστε μια χοντρή φέτα με τον πρωινό καφέ σας, το σερβίρετε φρέσκο από το φούρνο με brunch ή κάντε ένα ψωμί για έναν φίλο. Και, αν θέλετε να πάτε λίγο πάνω από το σκάφος, το σερβίρετε με κάποια σπιτική σοκολάτα φουντουκιού ή σπιτική μαργαρίνη .
Προτιμώ να χρησιμοποιώ το μίγμα ψησίματος χωρίς γλουτένη του Arrowhead Mills για το μείγμα ψησίματος, αλλά αισθάνεστε ελεύθεροι να επιλέξετε ένα άλλο μίγμα χωρίς τη χρήση γλουτένης χωρίς γαλακτοκομικά ή να φτιάξετε το δικό σας !
Όπως και με οποιαδήποτε συνταγή προορίζεται για άτομα με αλλεργίες, βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει τα συστατικά όλων των συστατικών συνταγής σας για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν πρόσθετα γαλακτοκομικών, σιταριού ή γλουτένης.
Τι χρειάζεστε
- 2 1/4 φλιτζάνια χωρίς γλουτένη μίγμα ψησίματος (όπως Mixed Mixing Mixing Free Gluten Mills)
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 3 μεγάλες μπανάνες (καλά περιποιημένες)
- 1/3 φλιτζάνι μήλου (μη ζαχαρούχα)
- 2/3 φλιτζάνι λάδι canola
- 1/3 φλιτζάνι καθαρό σιρόπι σφενδάμου
- 2 μεγάλα αυγά (ελαφρά χτυπημένα)
Πως να το φτιαξεις
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Λιπαρώστε ελαφρά μια πανοραμική φιάλη φλυτζανιών 9 "x 5" με μαργαρίνη σόγιας ή λάδι χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς γλουτένη και αφήστε την στην άκρη.
2. Συνδυάστε τα ξηρά υλικά. Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, κόψτε μαζί το μίγμα ψησίματος χωρίς γλουτένη, τη λευκή ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα ψησίματος, την κανέλα και το αλάτι. Αφήνω στην άκρη.
3. Συνδυάστε τα υγρά συστατικά. Σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης, συνδυάστε τις πολτοποιημένες μπανάνες, τα μη ζαχαρούχα μήλα, το κραμβέλαιο, το καθαρό σιρόπι σφενδάμου και τα ελαφρά χτυπημένα αυγά.
Προσθέστε τα υγρά συστατικά σε συστατικά, ανακατεύοντας μέχρι να συνδυαστούν καλά.
4. Ρίξτε το κτύπημα στο προετοιμασμένο τηγάνι ψωμιού για ένα ψήσιμο για 45 λεπτά ή μέχρι να βγει μια toothpick που εισάγεται στο κέντρο είναι σχεδόν καθαρή. Μεταφέρετε το ψωμί σε μια σχάρα ψύξης καλωδίων και αφήστε το ψωμί να κρυώσει για τουλάχιστον 20 λεπτά πριν αφαιρέσετε (εάν σκοπεύετε να φτιάξετε το βρετανικό σας βότανο τώρα και το σερβίρετε αργότερα, αφήστε το ψωμί να κρυώσει τελείως στο τηγάνι πριν αφαιρέσετε, σε πλαστική συσκευασία τροφίμων και φυλάσσεται σε θερμοκρασία δωματίου). Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Σημείωση του Cook :
- Αυτή η συνταγή είναι πραγματικά ευπροσάρμοστη, γι 'αυτό μπορείτε να προσθέσετε και άλλα συστατικά όπως τα καρύδια, τα κουκουνάρια, τα μαύρα κομμάτια σοκολάτας χωρίς γλουτένη και τα αποξηραμένα φρούτα όπως σταφίδες, ημερομηνίες, αποξηραμένα βακκίνια και αποξηραμένα κεράσια. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε μέρος ή το σύνολο του μήλου για περισσότερες μπανάνες, ή ακόμα και να αντικαταστήσετε 2-3 κουταλιές της σούπας μήλο για το φυστικοβούτυρο.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 487 |
| Σύνολο λιπών | 29 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 17 g |
| Χοληστερίνη | 152 mg |
| Νάτριο | 421 mg |
| Υδατάνθρακες | 54 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 7 g |