Χωρίς γλουτένη φρέσκα συνταγές κοτόπουλου

Αυτή η απλή και νόστιμη συνταγή για τα κοτόπουλα χωρίς γλουτένη είναι φτιαγμένη με σπιτικά ψίχουλα τύπου πανκ χωρίς γλουτένη.

Τα ψίχουλα Panko ή τα ψίχουλα ψωμιού από την Ιαπωνία είναι ψιλοκομμένα, χοντροκομμένα ψίχουλα ψωμιού που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τραγανών, ελαφρώς τηγανισμένων φαγητών και ψιλοκομμένων ψαριών .

Αυτή η εύκολη και απίστευτα νόστιμη, ελαφριά και τραγανή συνταγή ψωμιού ψωμιού τύπου panko, χωρίς γλουτένη, είναι ιδανική για κοτόπουλο, ψάρι, λαχανικά ή οτιδήποτε άλλο θέλετε να ψωμί.

Όταν συνοδεύεται από αυτή τη συνταγή χωρίς γλουτένη Fry Batter (υποκατάστατο σόδα κλαμπ για τη μπύρα χωρίς γλουτένη, αν θέλετε), θα έχετε έναν αγώνα που γίνεται στον ουρανό.

Τι χρειάζεστε

• 3 φλιτζάνια δημητριακά Rice Chex χωρίς γλουτένη
• Αλατισμένο παξιμάδι (ή γεύση)
• Πιπεριά (ή γεύση)
• Dash βότανο μείγμα (ή για να δοκιμάσετε)
• 1 φλιτζάνι χωρίς γλουτένη αλεύρι για όλες τις χρήσεις αλεύρι (κατά προτίμηση χωρίς
• κόμμι ξανθάνης ή κόμμι γκουάρ (χρησιμοποίησα το μίξερ ψησίματος BF's Red Mill All Purpose GF)
• 1 φλιτζάνι καλαμποκιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος GF
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη καγιέν
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόνης GF
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη GF κρεμμυδιού
• 1 κουταλάκι αλάτι
• Πιπεριά (ή γεύση)
• 12-ουγγιές μπουκάλι μπύρας χωρίς γλουτένη (ή 12 ουγγιές σόδα λέσχης)
• 3 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα χωρίς κόκαλα (κομμένα σε φέτες 1 ίντσας)
• 1 συνταγή
• Χωρίς γλουτένη
• Λάδι κανόλα για το τηγάνισμα

Πως να το φτιαξεις

Κάνετε τα κολοκύνθη Panko-Style χωρίς γλουτένη

1. Τοποθετήστε 3 φλιτζάνια δημητριακά Rice Chex χωρίς γλουτένη σε πλαστική σακούλα.
2. Χρησιμοποιήστε μια κυλιόμενη περόνη για να συνθλίψετε τα δημητριακά σε χοντροειδείς νιφάδες.
3. Περιέχετε αλάτι και πιπέρι και κάθε μείγμα βοτάνων που σας αρέσει.
4. Χρησιμοποιήστε ως ψωμί για ψάρια, θαλασσινά, κοτόπουλο, λαχανικά ή οποιαδήποτε συνταγή που απαιτεί μια τραγανή φρεσκάδα.

Κάνετε τη γάζα χωρίς γλουτένη

1. Συνδυάστε αλεύρι γενικής χρήσης χωρίς γλουτένη, άμυλο καλαμποκιού, σκόνη ψησίματος, ζάχαρη, πιπέρι καγιέν, σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιού, αλάτι και πιπέρι σε μια μεγάλη, πλαστική τσάντα με φερμουάρ.

1. Ανακινήστε τον σάκο για να αναμίξετε καλά τα ξηρά υλικά. Ρίξτε αυτό το μείγμα σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους.
2. Προσθέστε μπύρα ή σόδα χωρίς γλουτένη και ανακατέψτε έως ότου το κτύπημα είναι ομαλό και δεν είναι πάρα πολύ παχύ ή πολύ λεπτό. Προσθέστε περισσότερο υγρό εάν το κτύπημα είναι πάρα πολύ παχύ.

Κάνετε τις προσφορές κοτόπουλου χωρίς γλουτένη

1. Φέτα 3 αποξηραμένα στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα σε λωρίδες 1 ίντσας. Βυθίστε τις λωρίδες σε τσάι χωρίς γλουτένη . Λεπτό, αν είναι απαραίτητο, με νερό ή σόδα κλαμπ μέχρι το κτύπημα να καλύψει ελαφρά τις λωρίδες κοτόπουλου.
2. Τραβήξτε τις κακοποιημένες λωρίδες κοτόπουλου σε ψίχουλα τύπου Panko χωρίς γλουτένη για να καλύψετε προσεκτικά.
3. Ψύξτε τις προσφορές κοτόπουλου που έχουν υποστεί βλάβη και ψιλοκομμένα για τουλάχιστον 1 ώρα πριν το τηγάνισμα.
4. Τηγανίζετε σε ζεστό λάδι μαγειρέματος 375 έως 400 βαθμών F. μέχρι να ροδίσουν, περίπου 8 λεπτά ή μέχρι να γίνει.

Σημείωση: Στρώστε, σφιχτά τυλίξτε και ψύξτε τις λωρίδες κοτόπουλου για έως και 24 ώρες πριν τηγανή για πραγματική ευκολία. Επίσης, βεβαιωθείτε ότι οι επιφάνειες εργασίας, τα σκεύη, τα σκεύη και τα εργαλεία είναι απαλλαγμένα από γλουτένη. Να διαβάζετε πάντα τις ετικέτες προϊόντων. Οι κατασκευαστές μπορούν να αλλάξουν συνθέσεις προϊόντων χωρίς προειδοποίηση. Σε περίπτωση αμφιβολίας, μην αγοράζετε ή χρησιμοποιείτε κάποιο προϊόν πριν επικοινωνήσετε με τον κατασκευαστή για να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν είναι απαλλαγμένο από γλουτένη.