Χωρίς γλουτένη συνταγή κέικ καβουριών

Τα κέικ καβουριών χωρίς γλουτένη είναι νόστιμα και εύκολα παρασκευασμένα με τη χρήση έτοιμων κουλουριών χωρίς γλουτένη. Κάνετε μεγάλα κέικ καβούρι σαν ένα παγωτό ή mini-crab κέικ για out-of-the-συνηθισμένο ορεκτικά.

Υπενθύμιση: Βεβαιωθείτε ότι οι επιφάνειες εργασίας, τα σκεύη, τα σκεύη και τα εργαλεία είναι απαλλαγμένα από γλουτένη. Να διαβάζετε πάντα τις ετικέτες προϊόντων. Οι κατασκευαστές μπορούν να αλλάξουν συνθέσεις προϊόντων χωρίς προειδοποίηση. Σε περίπτωση αμφιβολίας, μην αγοράζετε ή χρησιμοποιείτε κάποιο προϊόν πριν επικοινωνήσετε με τον κατασκευαστή για να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν είναι απαλλαγμένο από γλουτένη.

Τι χρειάζεστε

• 1 λίρα
• κρέας καβουριών (κατά προτίμηση κατ 'αποκοπήν)
• 1 μικρή πιπεριά (ψιλοκομμένη)
• 1 μικρό κρεμμύδι (γλυκό κίτρινο, λεπτόκοκκο)
• 2-3 μεγάλα σκελίδες σκόρδο (κιμά)
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 15 κροτίδες χωρίς γλουτένη (χοντροκομμένες)
• 1 μεγάλο αυγό (ελαφρώς κτυπημένο)
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
• 1 μουστάρδα παρασκευασμένη (μη στεγνή)
• 1 κουταλάκι του γλυκού χωρίς γλουτένη σάλτσα Worcestershire
• 1 κουταλάκι του γλυκού
• Old Bay καρύκευμα
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις (χωρίς γλουτένη, για ξεσκόνισμα κέικ καβουριών πριν το τηγάνισμα)
• Αλατισμένο παξιμάδι (ή γεύση)
• Πιπεριά (ή γεύση)
• Προαιρετικά: 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (για το τηγάνισμα κέικ καβουριών)

Πως να το φτιαξεις

1. Σοτάρετε τη κιμά, το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο για περίπου 4 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Μην καφετί. Τοποθετήστε τις κροτίδες σε μια πλαστική σακούλα και συνθλίψτε χονδροειδώς με έναν τροχό ή γυάλινο ποτήρι.
2. Συνδυάστε το κρέας καβουριών, τα σοταρισμένα λαχανικά, τα θρυμματισμένα κροτίδες, το αυγό, τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, τη σάλτσα Worcestershire και το καρύκευμα Old Bay και συνδυάστε καλά με μια μεγάλη σπάτουλα.
3. Δημιουργήστε κέικ καβουριών.
4. Τοποθετήστε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις χωρίς γλουτένη σε ένα ρηχό πιάτο. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και πάπρικα (προαιρετικά) στη γεύση. Σκόνη κάθε κέικ ελαφρά με το αλεύρι και το τηγάνι σε ελαιόλαδο σε μέτρια υψηλή θερμότητα μέχρι να ροδίσουν καφέ σε κάθε πλευρά.