01 από 13
12 Δείπνα Σαββατοκύριακου για φαγητό
Catherine McCord Έξυπνοι τρώγοντες. Όλοι έχουμε ακούσει τον όρο και πολλοί από εμάς έχουμε τουλάχιστον ένα στο σπίτι. Οι μικροί μας τρώγοντες μπορεί να είναι δύσκολο να μαγειρέψουν για να σιγουρευτούν ότι παίρνουν την τροφή που χρειάζονται. Αυτά τα 12 δείπνα βράδυ της ημέρας είναι εξαιρετικά για τους τρώγοντες όλων των ηλικιών, και ακόμη και το pickiest σας τρώγων θα βρείτε κάτι νέο για αγάπη! Η εμβάπτιση, η επικάλυψη και η περιτύλιξη είναι μερικοί τρόποι να γίνει το δείπνο πιο διασκεδαστικό και διαδραστικό για τα παιδιά. Όταν το δείπνο είναι πιο διασκεδαστικό, τα παιδιά είναι πιο πιθανό να πάρουν τουλάχιστον ένα μικρό δάγκωμα κάτι. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε πολλά από αυτά τα δείπνα με τα αγαπημένα σας dips και σάλτσες στα παιδιά σας και πιθανότατα θα βρείτε νέα αγαπημένα στο δρόμο!
02 από 13
Χορτοφάγος ψημένο τακίτο με σαλάτα με αβοκάντο
Catherine McCord Οι χορτοφάγοι που ψήνονται Taquitos, είναι παιδί-φιλικό και πολύ πιο υγιεινό από τα βαθιά τηγανητά ξαδέλφια τους. Με το ψήσιμο των τακίτων αντί να τα τηγανίζουμε, οι τορτίγες παραμένουν απίστευτα φρυγανές και τραγανές και το μαύρο φασόλι / καλαμπόκι / μείγμα τυριού εξακολουθεί να λιώσει και να γκρεμίζει, αλλά χάνετε όλο το λίπος. Μπορείτε να παγώσετε τα taquitos πριν τα ψήσετε, ώστε να έχετε πάντα μερικούς για ένα γρήγορο γεύμα ή δείπνο και μπορείτε εύκολα να τετραπλασιάσετε τη συνταγή εάν μαγειρεύετε για πλήθος. Σερβίρετε με φρέσκια και τραγανή σαλάτα αβοκάντο Kale για βυρσοδεψία!
03 από 13
Νιφάδες κοτόπουλου με χειμερινή σαλάτα εσπεριδοειδών
Catherine McCord Κοτόπουλα nuggets είναι ένα κλασικό αγαπημένο παιδική ηλικία που είναι μια εύκολη πώληση για ακόμη και τα pickiest των παιδιών. Αυτή η σπιτική έκδοση είναι εύκολο να γίνει, νόστιμο και περιλαμβάνει μόνο τα συστατικά που μπορείτε να προφέρετε. Κάντε μια διπλή, τριπλή ή τετραπλή παρτίδα για να κρατήσετε μερικές φορές στην κατάψυξη για γρήγορα γεύματα αργότερα ένα. Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας λαχανικά ή μια φρέσκια σαλάτα γεμάτη εποχιακά φρούτα.
04 από 13
Potacos
Catherine McCord Τα Potacos είναι τόσο διασκεδαστικά να φτιάχνουν και να τρώνε όπως λένε! Αυτό είναι ένα υπέροχο γεύμα για τους εκλεκτούς τρώγοντες αφού είναι πλήρως προσαρμόσιμο στις δικές σας προτιμήσεις. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκουρόχρωμες ή γλυκές πατάτες και να τις γεμίσετε με όλες τις αγαπημένες σας γαρνιτούρες από πέστο με τυρί σε κοτόπουλο με σάλτσα bbq σε φασόλια με ξινή κρέμα και salsa. Ορίστε μια ποικιλία από επικάλυψη και αφήστε κάθε άτομο να χτίσει το δικό του potaco!
05 από 13
Τόστατα Σαλάτα
Catherine McCord Όταν υπηρέτησα για πρώτη φορά την Τοσταντα Σαλάτα στην Κένυα και την Χλόη, πήρα δύο επιπλέον tostadas, έβαλα ένα πάνω από κάθε σαλάτα και είπα στα παιδιά να τα σπάσουν, ώστε το κέλυφος να σπάσει πέρα από τα πάντα. Από την άποψη της Κένυας και της Χλόης, πόσο φοβερό έκανα μόνο το γεύμα; Είχα μόλις δοθεί στα παιδιά μου μια φυλακή δωρεάν φυλακή για να διοχετεύσει όλες τις απορυθμισμένες από τις 5:30 μ.μ. ενέργεια τους για να κάνει ένα υπέροχο χάος. Έπαιξαν μια ματιά ο ένας στον άλλο με καθαρή χαρά και δυσπιστία, πριν πιέσουν προς τα κάτω και με τα δύο χέρια και συνθλίβοντας τους tostadas σε όλα τα πιάτα τους. Γέλασαν όλη την ώρα και ακόμη και κατάλαβα ότι θα μπορούσαν να χρησιμοποιήσουν τα σκουπίδια tostada όπως τα βρώσιμα σκεύη για να μαζέψουν και να φάει τις σαλάτες τους.
06 από 13
Σουσάμι Udon Noodles
Catherine McCord Τα παιδιά μου λατρεύουν τα ζυμαρικά με βάση το σιτάρι, λόγω της μαλακής υφής και του πάχους τους, και επειδή έχουν ουδέτερη γεύση, μπορούν εύκολα να τσαλακωθούν με μια μυριάδα διαφορετικών γεύσεων. Μην φοβάστε να προσθέσετε σε αυτό το πιάτο. Άλλα τρόφιμα που μπορείτε να έχετε στη διάθεσή σας, από τα τριμμένα καρότα μέχρι το φουρνισμένο τόφου μέχρι τις μαγειρεμένες γαρίδες, το συγχαίρουν όμορφα. Μπορείτε να το κάνετε με τον δικό σας τρόπο και απλά να το παρακολουθήσετε να εξαφανίζεται.
07 από 13
Χορτοφάγος Χιμιχάγκας
Catherine McCord Αυτά τα Χιμηχανά Χορτοφαγικά είναι καλύτερα από οτιδήποτε θα βρείτε σε ένα εστιατόριο Southwestern ή μεξικάνικο. Είναι γενικά φτιαγμένα με μια τορτίγλα αλεύρι, γεμισμένη με οτιδήποτε από φασόλια έως ρύζι σε μια σειρά λαχανικών και τηγανητά πριν γεμίσει με οτιδήποτε από φέτες αβοκάντο ή guacamole σε salsa, τυρί και ξινή κρέμα. Εδώ μαλακώνω τις τορτίγλες για να τις φτιάξω πιο ευέλικτες αν το επιθυμούν, τις βουρτσίζεις με λάδι ή παλτό με σπρέι μαγειρέματος και στη συνέχεια ψήνεις πριν σερβίρετε. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ μείγμα ολικής αλέσεως σιταριού και καλαμποκιού ή σαρδέλας, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάθε ποικιλία που σας αρέσει. Θέλετε να βεβαιωθείτε ότι αγοράζετε εδώ τις tortillas μεγέθους burrito έτσι ώστε να είναι εύκολο να γεμίσετε και να διπλώσετε.
08 από 13
Κοτόπουλο ή χορτοφάγος
Catherine McCord Μαρούλι Wraps είναι ένα υπέροχο μείγμα από τραγανά, λείο, γλυκό και αλμυρό. Το πιο σημαντικό είναι ότι είναι γρήγορο και εύκολο να το κάνετε, για να μην αναφέρουμε τη διασκέδαση να σηκώσετε και να φάτε με τα χέρια σας. Η γέμιση μπορεί να γίνει με κοτόπουλο ή τόφου για να ταιριάζει τόσο με τους τρώγοντες κρέατος όσο και με τους χορτοφάγους. Σερβίρετε το γέμισμα σε ένα μεγάλο μπολ με λίγα κουτάλια, ώστε κάθε άτομο να μπορεί να σηκώσει και να γεμίσει το δικό του περιτύλιγμα μαρουλιού και να πασπαλιστεί σε μερικά επιπλέον θρυμματισμένα φιστίκια.
09 από 13
Pupusas με σάλτσα καλαμποκιού και κόκκινη πιπεριά
Catherine McCord Υπήρξαν πολλές φορές που έχω δει τους ανθρώπους να αποφεύγουν ένα διεθνές πιάτο μόνο με βάση το όνομά του. Παίρνω εντελώς ότι μπορεί να είναι εκφοβιστικό να παραγγείλετε κάτι που δεν γνωρίζετε τίποτα, με την ελπίδα ότι εσείς, ή τολμούν να σας λέω, τα παιδιά σας θα το απολαύσουν. Ακριβώς την άλλη μέρα πήγαμε σε ένα μεξικάνικο εστιατόριο ενώ είχαμε διακοπές στις όχθες της Νέας Υόρκης και όταν ανέφερα τα πιάτα στα παιδιά που περιλάμβαναν λεκάνες, ουραχάρες και φλουτάτα, υπήρχε σιωπή στον αέρα για μερικά δευτερόλεπτα έως ότου η Κένυα είπε "έχουν τα tacos ή enchiladas; "Μπορεί να αισθάνεται τον εκφοβισμό προσπαθώντας νέα τρόφιμα με εξωτικά ονόματα, αλλά μόλις τα δοκιμάσετε και να τα απολαύσετε δεν υπάρχει επιστροφή. Οι Pupusas συνοδεύονται γενικά από μια ζαχαροπλαστική, μια πλευρά της γκουακαμόλης και της κρέμας που προσθέτουν στη απλή γεύση της μάζας που κάνει αυτό το παραδοσιακό πιάτο του Σαλβαδόρ.
10 από 13
Πράσινο Mac και τυρί
Catherine McCord Δεδομένου ότι κάθε παιδί που ξέρω φαίνεται να αγαπά mac και τυρί, αναρωτήθηκα πώς θα μπορούσα να φέρω ένα πράσινο χρώμα σε αυτό το κλασικό πιάτο. Προσφέροντας πράσινο για τα παιδιά παίρνει κάποια δημιουργικότητα. Ενώ μερικοί δεν έχουν πρόβλημα να τρώνε πράσινα τρόφιμα, υπάρχουν πολλά που κάνουν. Αυτό το mac και το τυρί δεν είναι μόνο σούπερ κρεμώδες και τυρώδες, είναι γεμάτο με θρεπτικά λαχανικά όπως το σπανάκι, το μπρόκολο και τα γλυκά μπιζέλια που προσθέτουν μόνο στην ουράνια φύση αυτής της παραδοσιακής, παιδικής συνταγής. Δείτε, είναι εύκολο να είσαι πράσινος!
11 από 13
Πιτζάκια Πίτσας με Πράσινα Φασόλια
Catherine McCord Άρχισα να φτιάχνω αυτές τις Bagels για την Κένυα και την Χλόη, όταν άρχισαν να τρώνε στερεά φαγητά. Μπορείτε να τα αγοράσετε στο καταψύκτη τροφίμων του καταστήματός σας, αλλά γιατί ενοχλείτε όταν μπορείτε να έχετε το πραγματικό πράγμα και να τα κάνετε ακόμη πιο υγιεινά με σπιτική σάλτσα ντομάτας και να χρησιμοποιήσετε φρέσκα ολόκληρα σφολιάτα σίτου. Οι γκοφρέτες γίνονται πραγματικά μαλακοί όταν τις ψήνετε καλυμμένοι από ένα στρώμα μαλακού και gooey τυριού και φρέσκιας σάλτσας ντομάτας. Μπορείτε να τα ξεπεράσετε με όλες τις αγαπημένες σας γαρνιτούρες πίτσας!
12 από 13
Σπαγγέτι πίτας με κρεμώδες μπρόκολο
Catherine McCord Ανακάλυψα ότι αν κάνω γεύματα που παίρνουν τη μορφή ενός muffin, κέικ, μπισκότο ή πίτα, τα παιδιά μου είναι άμεσα ενθουσιασμένα. Το σπαγγέτι βρίσκεται σε κανονική περιστροφή εδώ στο σπίτι μας, οπότε θα ήθελα να το αλλάξω μερικές φορές με την πίτα Spaghetti. Μπορεί να γίνει με ή χωρίς κρέας ανάλογα με τις προτιμήσεις της οικογένειάς σας. Αυτό έχει όλες τις αγαπημένες γεύσεις της κανονικής σας νύχτας σπαγγέτι, αλλά σερβίρεται σε πίτα έτσι κάθε νόστιμο τσίμπημα είναι γεμάτο με ζυμαρικά, τυρί, σάλτσα και κρέας! Σερβίρετε αυτό με τραγανά μπρόκολο li για ένα εύκολο πλάι πιάτο που είναι βέβαιο ότι θα σας ευχαριστήσει.
13 από 13
Βόειο κρέας Kofta με σαλάτα Fattous
Catherine McCord Το βόειο κρέας Kofta είναι ουσιαστικά ένα κεφτεδάκι τσαλακωμένο με μια δέσμη των μπαχαρικών, sautéed και στη συνέχεια σβήνει καθιστώντας τον τόνο της διασκέδασης να βουτήξει και να απολαύσετε, ειδικά για τα παιδιά. Ας είμαστε ειλικρινείς εδώ, όλα γεύονται καλύτερα σε ένα ραβδί! Έχω κάνει αυτά με γαλοπούλα και αρνί, αλλά το μοσχαρίσιο κρέας είναι μακράν το αγαπημένο μου. Όταν η Κένυα και η Χλόη ήταν και τα δύο νήπια, διαπίστωσα ότι το κρέας εδάφους ήταν μια εύκολη απάντηση για την εισαγωγή τους στα κρέατα. Δεν υπάρχει τίποτα "πικάντικο" γι 'αυτά, ακριβώς τους τόνους εθιστικής γεύσης. Σερβίρετε με σαλάτα Fattoush για γεμάτο με λαχανικά δείπνο.