Γλυκό και εύγευστο τυρί τυρί ψημένο στη σχάρα Wisconsin

Τον περασμένο μήνα πήγα στο Σικάγο για το About.com για να κάνω μια σειρά ψημένων αναδυόμενων τυριών ψητού για πολλά διαφημιστικά πρακτορεία κορυφαίου προφίλ. Εγώ και η ομάδα μου τρέλαμε περίπου 700 άτομα με δύο τρομερά σάντουιτς. Ο πρώτος είναι η κλασική μου μαρμελάδα μπέικον, το ηλικιωμένο τσένταρ και η μαγειρεμένη πιπεριά . Η δεύτερη ήταν αυτή η συνταγή. Κατασκευάστηκε με 3 από τα αγαπημένα μου τυριά από το Ουισκόνσιν, το muenster, το αιχμηρό τσένταρ και το μπλε τυρί, αυτό το γλυκό και αλμυρό χορτοφαγικό τυρί ήταν χτύπημα.

Αλλά το μείγμα τυριών δεν ήταν αυτό που έκανε το σάντουιτς τόσο ξεχωριστό - ήταν η προσθήκη μιας από τις πιο γευστικές μαρμελάδες που είχα ποτέ! Και μην με εμπιστευτείτε μόνο, όμως, το Great Jam της Sallie έχει επαινεθεί από την Oprah ως μία από τις αγαπημένες μαρμελάδες της. Έχει γίνει στη Νότια Καρολίνα από την πιο ευχάριστη ομάδα κόρης της μητέρας χρησιμοποιώντας τα καλύτερα συστατικά που μπορούν να βρουν. Έχουν μια δέσμη των γευστικών γεύσεων, αλλά το αγαπημένο μου είναι το σύκο, το γλυκό κρεμμύδι και η γεύση του Rosemary που είναι αυτό που παρουσιάζεται σε αυτό το σάντουιτς.

Τι χρειάζεστε

• 2 χοντρές φέτες ψωμιού (Texas toast)
• 1 φέτα τυριού τσένταρ (ηλικίας Ουισκόνσιν)
• 1 φέτα τυριού muenster (Wisconsin)
• 1 φέτα του τυριού Colby Jack (Wisconsin μαρμάρινο μπλε)
• 1 κουταλιά της σούπας σούπας (Greatest Fig Sallie, Γλυκό κρεμμύδι και τριαντάφυλλο Jam)
• 2 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο

Πως να το φτιαξεις

1. Πάρτε ένα κομμάτι του Τέξας τοστ και να συσσωρεύονται στο απότομο τσένταρ, muenster, και το μαρμάρινο μπλε. Στο άλλο κομμάτι του Τέξας τοστ, επίχρισμα σε μερικά από τα μεγαλύτερα σχήματα Sallie, γλυκό κρεμμύδι, και Rosemary Jam. Βουτάξτε και τις δύο πλευρές του σάντουιτς και αφήστε το στην άκρη.
2. Σε μια μεσαίου μεγέθους χυτοσίδηρο ή πρέσα panini, τοποθετήστε το βουτυρωμένο σάντουιτς και γυρίστε τη θερμότητα στο μέσο.
3. Γράψτε το σάντουιτς για λίγα λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να λιώσει το τυρί και το ψωμί αρχίζει να γίνεται ένα τραγανό χρυσοκαστανά χρώμα. Μόλις είναι έτοιμο, αφαιρέστε το από τη φωτιά και αφήστε το να καθίσει για ένα δευτερόλεπτο, ώστε το τυρί να μην ξεφλουδίζει όταν το δαγκώνετε σε αυτό.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	2357
Σύνολο λιπών	182 g
Κορεσμένο λίπος	108 g
Ακατέργαστο λίπος	52 g
Χοληστερίνη	538 mg
Νάτριο	3.642 mg
Υδατάνθρακες	43 g
Φυτικές ίνες	5 g
Πρωτεΐνη	139 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)