Τα αμύγδαλα Marcona είναι ένα είδος γκουρμέ αμυγδάλου από την Ισπανία. Έχουν εισαχθεί στις ΗΠΑ εδώ και χρόνια, αλλά η δημοτικότητά τους αυξάνεται. Η υφή τους είναι πιο κοντά σε αυτή ενός καρύδι macadamia, και είναι rounder και plumper από το πιο κοινό αμύγδαλο της Καλιφόρνιας. Αυτά τα γλυκά αμύγδαλα μπορούν να απολαύσουν από μόνοι τους ως γκουρμέ θεραπεία ή χρησιμοποιούνται σε οποιαδήποτε συνταγή που απαιτεί αμύγδαλα. Διατροφικά υπάρχει ελάχιστη διαφορά μεταξύ του πιο κοινού αμυγδάλου και αυτών από τη Marcona, αλλά η γεύση είναι μια άλλη ιστορία.
Τι είναι τα αμύγδαλα Marcona;
Πρόκειται για μια ποικιλία από γλυκά αμύγδαλα και είναι ελαφρώς μικρότερες και εμφανίζουν μεγαλύτερη εμφάνιση σε σύγκριση με τα παραδοσιακά γλυκά αμύγδαλα που απαντώνται συνήθως στην αγορά. Είναι πολύ δημοφιλείς στις μεσογειακές χώρες και κερδίζουν δημοτικότητα στις Ηνωμένες Πολιτείες, ενώ η εμβέλειά τους επεκτείνεται τώρα και στα παρελθόντα καταστήματα επικερίας σε μαζικές επιχειρήσεις λιανικής πώλησης.
Τι σημαίνει γεύση αμυγδάλου Marcona;
Ένα αμύγδαλο Marcona είναι πολύ πιο γλυκό, υγραντικό και απαλά μαλακό, από την κλασική γλυκιά ποικιλία. Έχει ένα λεπτό άρωμα και γεύση που θυμίζει την ουσία αμυγδάλου που χρησιμοποιείται στα ψημένα προϊόντα. Δεν είναι μυστικό γιατί τα αμύγδαλα Marcona κερδίζουν τους οπαδούς σε όλο τον κόσμο, από γκουρμέ, σεφ και μαμάδες ψάχνουν για ένα υγιεινό σνακ για τα παιδιά.
Χρήσεις για αμύγδαλα Marcona
Δοκιμάστε τα ειδικά αμύγδαλα σε tortes, σοταρισμένα σε λάδι και πασπαλίστε πάνω από μια σαλάτα, σερβίρονται με κρασί και τυρί, ή ψιλοκομμένα και προστίθενται σε ψητά προϊόντα και κρέπες.
Χρησιμοποιήστε αμύγδαλα Marcona σε αυτές τις νόστιμες γαλλικές συνταγές.
- Μπισκότα μέλι συνταγή Brie
- Ψήσιμο της συνταγής Apple Brie
- Προβλεπόμενη συνταγή αμυγδάλων μη ανθρακούχων
- Συνταγή αμυγδαλιάς
- Αμύγδαλα Μακαρόνια Συνταγή
Πώς να αποθηκεύσετε αμύγδαλα Marcona
Βεβαιωθείτε ότι αγοράζετε φρέσκα αμύγδαλα και τα αποθηκεύετε σε σφραγισμένο δοχείο σε δροσερό, ξηρό μέρος. Η ίδια η ποιότητα που κάνει τα αμύγδαλα Marcona τόσο νόστιμα, με υψηλή περιεκτικότητα σε λάδι και υγρασία, τα καθιστά ιδιαίτερα ευαίσθητα στο να γίνουν κοκκινωπά, γι 'αυτό αγοράστε μόνο αυτά που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε από την ημερομηνία πώλησης της συσκευασίας και αποθηκεύστε τα σωστά.
Εάν αποθηκεύονται σωστά αυτά τα καρύδια έχουν συνήθως διάρκεια ζωής για μερικούς μήνες, αλλά η θερμότητα και η υγρασία μπορεί να τους προκαλέσουν να γυρίσουν νωρίτερα. Μπορούν να φυλαχτούν στο ψυγείο εάν προσπαθείτε να επιμηκύνετε τη διάρκεια ζωής τους.
Πώς να πείτε εάν τα αμύγδαλα Marcona σας έχουν περάσει
Οι περισσότεροι άνθρωποι πιθανότατα δεν συνειδητοποιούν ότι τα ξηρά προϊόντα όπως τα καρύδια στην πραγματικότητα έχουν διάρκεια ζωής. Τα καρύδια είναι υψηλά σε ακόρεστα έλαια. είναι ακριβώς αυτό το πετρέλαιο που μπορεί να μετατραπεί σε τάφο όταν εκτίθεται σε φως και αέρα. Μια πικρή ή ξινή γεύση ή οσμή είναι ένα σημάδι ότι τα καρύδια σας έχουν γυρίσει. Εάν τα καρύδια σας έχουν σκουρόχρωμα στο χρώμα που είναι άλλο προειδοποιητικό σημάδι. Ενώ είναι πολύ σπάνιο για καρύδια να καλουπώνονται, αν είναι εκτεθειμένοι στην υγρασία, μπορεί να συμβεί και να είστε επιφυλακτικοί για αυτό. Όταν αγοράζετε αμύγδαλα βεβαιωθείτε ότι τα αγοράζετε από ένα μέρος που έχει υψηλό κύκλο εργασιών για να εξασφαλίσετε ότι θα αγοράσετε τα πιο φρέσκα καρύδια.