Χοιρινό Stroganoff

Αυτός ο εύκολος stroganoff χοιρινού κρέατος κατασκευάζεται με χοντρά κομμάτια χοιρινού κρέατος. Χρησιμοποιήστε το χοιρινό φιλέτο ή τα χωρίς κόκαλα εξογκώματα της χώρας στη συνταγή. Σερβίρετε αυτό το χοιρινό σπουργίτι με ζεστό μαγειρεμένο ρύζι ή ζυμαρικά. Η τομάτας, τα κρεμμύδια και η ξινή κρέμα είναι από τα συστατικά. Σερβίρετε το χοιρινό με ζεστό μαγειρεμένο ρύζι ή ζυμαρικά.

Δείτε επίσης
Κρέμα χοιρινού κρέατος
Γρήγορη και εύκολη Stroganoff βοείου κρέατος

Τι χρειάζεστε

• 8 ουγκιά μανιτάρια (κομμένο σε φέτες κουμπιά ή εγκληματία)
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 1 έως 1 1/4 κιλά άπαχο χοιρινό κρέας (κομμένο σε λεπτές λωρίδες)
• 1/2 αλεύρι αλεύρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι κοσέρ (ή για γεύση)
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι (ή γεύση, πρόσφατα αλεσμένο)
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
• 1 μεσαίο κρεμμύδι (κατά το ήμισυ ή τεταρτημόρια και λεπτό σε φέτες)
• 1 κούπα
• βόειο κρέας (ή
• κοτόπουλο )
• 3 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας
• 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
• 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
• 1 φλιτζάνι λευκό ρύζι (μαγειρεμένο σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας ή ζεστά μαγειρεμένα ζυμαρικά)

Πως να το φτιαξεις

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή σοτάρετε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά, λειώστε το βούτυρο. Προσθέστε τα μανιτάρια και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσετε. Αφαιρέστε σε ένα πιάτο ή μπολ. αφήνω στην άκρη.
2. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το αλεύρι με το αλάτι, το πιπέρι και την πάπρικα.
3. Πετάξτε τις λωρίδες χοιρινού κρέατος με το ωριμασμένο αλεύρι μέχρι να επικαλυφθεί πλήρως.
4. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας λάδι στην κατσαρόλα. προσθέτουμε το χοιρινό και το κρεμμύδι σε φέτες. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι το χοιρινό να ροδίσει και το κρεμμύδι να είναι τρυφερό.

1. Επιστρέψτε τα μανιτάρια στο τηγάνι μαζί με το ζωμό του βοείου κρέατος, την πάστα ντομάτας και τη σάλτσα Worcestershire.
2. Φέρτε σε βράση και μαγειρέψτε, ακάλυπτα, για 5 λεπτά.
3. Καλύψτε, μειώστε τη θερμότητα στη χαμηλή και σιγοβράστε για 20 λεπτά περισσότερο.
4. Ανακατεύουμε στην ξινή κρέμα και ζεσταίνουμε. Γευτείτε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα, όπως απαιτείται.
5. Σερβίρετε με ζεστό μαγειρεμένο ρύζι ή ζυμαρικά.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	828
Σύνολο λιπών	42 g
Κορεσμένο λίπος	15 g
Ακατέργαστο λίπος	18 g
Χοληστερίνη	152 mg
Νάτριο	882 mg
Υδατάνθρακες	67 g
Φυτικές ίνες	5 g
Πρωτεΐνη	45 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)