Αυτά τα μπιφτέκια με σχήμα ζεστού σκύλου είναι τυριά με τυρί μακαρόνι, με σάλτσα τυριού και φέτες ζαλαπενών. Τι περισσότερο μπορεί να ζητήσει κανείς; Αυτά τα σκυλιά μπιφτέκι είναι ιδανικά για πάρτι και πάρτι.
Τι χρειάζεστε
- 2 λίβρες / 900 γραμμάρια βοείου κρέατος
- 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού / 7.5 mL αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2,5 ml σκόνη κρεμμυδιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2,5 ml μαύρο πιπέρι
- 2 φλιτζάνια / 475 mL μακαρόνια και τυρί (παρασκευασμένα)
- 1/2 φλιτζάνι / 120 mL
- Σάλτσα τυριού (ή βουτιά τυριού, ζεσταίνεται)
- 1/4 φλιτζάνι / 60 mL τουρσί (ή φρέσκα jalapenos σε φέτες)
- 3 κουλούρια hoagie
Πως να το φτιαξεις
1. Διαιρέστε το βοδινό έδαφος σε τρία ίσα μέρη. Διαδώστε κάθε κομμάτι του βοείου κρέατος σε ένα κομμάτι πλαστικό περιτύλιγμα, που απλώνεται σε ένα λεπτό, μεγάλο τετράγωνο. Το κρέας θα πρέπει να έχει πάχος περίπου ένα τρίτο της ίντσας. Διαδώστε περίπου το ένα τρίτο των μακαρόνων και του τυριού. Αυτό μπορεί να είναι υπερβολικά προσαρμοσμένο όσο χρειάζεται.
2. Χρησιμοποιώντας το πλαστικό περιτύλιγμα, ρίξτε το σύνολο συσκευασμένο σε ένα μεγάλο, ζεστό σκυλί σχήμα, φροντίζοντας να κρατήσει τα μακαρόνια μέσα.
Σφραγίστε τις άκρες του κρέατος για να φτιάξετε ένα γεμιστό σκυλί burger. Συνεχίστε με τα υπόλοιπα συστατικά.
3. Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία. Τοποθετήστε απαλά σκύλους μπιφτέκι σε άμεση ζέστη και σχάρα για περίπου 15 λεπτά, κυλώντας για να μαγειρέψετε ομοιόμορφα. Αφαιρέστε από τη σχάρα, τοποθετήστε τα σε κουλουράκια και ψηλά με τηγανισμένη σάλτσα τυριού και jalapenos. Παράλειψη jalapenos αν προτιμάτε.