Λίγα επιδόρπια φωνάζουν "το καλοκαίρι!" περισσότερο από φανταχτερά, γλυκά λεμόνι μπαρ. Αυτά τα ελαφριά και αναζωογονητικά λιπαρά λιχουδιές είναι η ιδανική γλυκιά γεύση για κάθε μπάρμπεκιου στην αυλή ή το ζεστό πικνίκ καιρού. Αυτά τα τετράγωνα λεμονιού είναι φτιαγμένα με ένα παραδοσιακό κρούστα κουλουρακιών και ένα κρεμώδες, νόστιμο φρέσκο λεμόνι πλήρωσης.
Τι χρειάζεστε
- Κρούστα:
- 2 κούπες
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 9 ουγγιές
- Ζάχαρη ζαχαροπλαστών 1/2 φλυτζανιών, συν περισσότερο για την επικάλυψη
- Πλήρωση:
- 2 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη
- 1 κουταλιά αλεύρι (γενικής χρήσης)
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 4
- αυγά, καλά κτυπημένα
- 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας λεμονιού
- 1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
- Γαρνίρισμα: ζάχαρη ζαχαροπλαστών, για ψεκασμό
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνετε το φούρνο στους 300 F.
- Για το φλοιό, κοσκινίστε 2 φλιτζάνια αλεύρι και ζάχαρη σε σκόνη μαζί. Κόψτε σε 2 μπαστούνια βούτυρο μέχρι να ανακατευτεί καλά. Πιέστε το μείγμα πάνω από τον πυθμένα του 9 με 13 από το τηγάνι 2 ίντσας.
- Ψήστε το φλοιό για περίπου 25 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει ελαφρώς.
- Αφαιρέστε το φλοιό από το φούρνο και αυξήστε τη θερμοκρασία του φούρνου σε 350 F.
- Για την πλήρωση, συνδυάστε 2 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη με την 1 κουταλιά της σούπας άλευρο, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι, τα αυγά, το ξύσμα λεμονιού και το χυμό. Βάλτε καλά. Διαδώστε την πάνω από την ψημένη κρούστα.
- Ψήνετε για 25 έως 30 λεπτά ή μέχρι να ρυθμιστεί η πλήρωση.
- Ψύξτε στο τηγάνι στο ράφι. Αφαιρέστε τη ζάχαρη των ζαχαροπλαστών από τις ράβδους ενώ είναι ακόμη ζεστή
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
4-Συστατικά Συνταγή Curd Λεμόνι
Μπισκότα τυριού κρέμας λεμονιού
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 197 |
| Σύνολο λιπών | 4 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 46 mg |
| Νάτριο | 323 mg |
| Υδατάνθρακες | 38 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |