Τα φτερά σοκολάτας είναι πανέμορφα διακοσμητικά φτερά από σοκολάτα! Αυτά τα φωτεινά, ευαίσθητα φτερά είναι η τέλεια διακόσμηση για κάθε επιδόρπιο για τις ευχαριστίες ή το θέμα της πτώσης.
Ο ακριβής αριθμός φτερών που φτιάχνετε από αυτή τη συνταγή θα εξαρτηθεί σε μεγάλο βαθμό από το μέγεθος και το πάχος των φτερών, αλλά οι 16-24 είναι μια καλή εκτίμηση για φτερά σοκολάτας μεσαίου μεγέθους.
Μην χάσετε το φροντιστήριο φωτογραφιών με βήμα-βήμα εικόνες που δείχνουν πώς να φτιάξετε φτερά σοκολάτας !
Τι χρειάζεστε
- 8 ουγγιές επίστρωση καραμελών σοκολάτας (μπορεί να υποκαταστήσει
- μαγειρεμένη σοκολάτα αντί)
- Προαιρετικός:
- Ξηρή σκόνη
Πως να το φτιαξεις
- Καλύψτε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής. Τοποθετήστε την επίστρωση καραμελών σοκολάτας σε ένα δοχείο ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων και φούρνο μικροκυμάτων σε βήματα 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας μετά από κάθε 30 δευτερόλεπτα για να αποφύγετε την υπερθέρμανση. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει και λεία. Εναλλακτικά, μετρήστε τη σοκολάτα σας χρησιμοποιώντας αυτές τις οδηγίες .
- Αποφασίστε πόσο μεγάλο θέλετε τα φτερά σας να είναι. Βυθίστε το πινέλο με σκληρή τρίχα στην λειωμένη επικάλυψη και σκιαγραφήστε ελαφρά το μήκος του φτερού, για να σας δώσουμε μια κατευθυντήρια γραμμή.
- Βουτήξτε τη βούρτσα στη σοκολάτα και ξεκινήστε το βούρτσισμα από το κέντρο της οδηγίας σας. Βυθίστε τη σοκολάτα όσο συχνά χρειάζεται, χρησιμοποιώντας λιγότερη πίεση στο τέλος των εγκεφαλικών επεισοδίων σας για να δημιουργήσετε μια φτερωτή εμφάνιση. Αφού κάνετε το μήκος μιας πλευράς του φτερού, επαναλάβετε την άλλη πλευρά.
- Ένα στρώμα σοκολάτας δεν θα είναι αρκετό, γι 'αυτό επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία αρκετές φορές, βουρτσίζοντας τα προηγούμενα στρώματα σας, μέχρις ότου η σοκολάτα δεν είναι πλέον ημιδιαφανής και είναι παχύτερο στρώμα.
- Για να γίνουν πιο ρεαλιστικές, ενώ η σοκολάτα είναι ακόμα υγρή, χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα για να μηδενίσετε τα άκρα των φτερών για να τα καταστήσετε πιο σπαστά. Μπορείτε επίσης να αφαιρέσετε μεγαλύτερα τμήματα φτερού για να δημιουργήσετε τα φυσικά κενά που έχουν πολλά φτερά.
- Αφού έχετε φτιάξει όλα τα φτερά που χρειάζεστε, μεταφέρετε την υπόλοιπη λιωμένη επικάλυψη σε κώνο χαρτιού ή πλαστική σακούλα με μια μικρή τρύπα να σπάσει στη γωνία. Ρίξτε μια γραμμή σοκολάτας κάτω από το κέντρο του φτερού, επεκτείνοντας λίγο από το τέλος. Αφού όλα τα φτερά έχουν αυτές τις γραμμές, ψύξτε το δίσκο για να ρυθμίσετε τη σοκολάτα.
- Αν θέλετε να προσθέσετε λίγο φτερά στα φτερά σας, βουρτσίστε λίγο σκόνη σκόνης λάμψης στα άκρα ή πάνω από ολόκληρο το φτερό, μόλις η σοκολάτα ρυθμιστεί. Ο χρυσός, ο ασημένιος και ο χαλκός φαίνονται ιδιαίτερα καλά!
- Αυτά τα φτερά είναι πολύ ευαίσθητα, γι 'αυτό πρέπει να τα χειρίζεστε με προσοχή! Αφαιρέστε τα από το δίσκο όταν είναι φρέσκα από το ψυγείο - η κρύα σοκολάτα θα είναι πιο εύρωστη από τη θερμοκρασία δωματίου σε σοκολάτα. Θεωρώ ότι είναι ευκολότερο να σηκώσετε την περγαμηνή με το ένα χέρι κάτω και με το άλλο τρέξτε μια μεταλλική σπάτουλα κάτω από το φτερό και να την σηκώσετε από την περγαμηνή με αυτόν τον τρόπο. Μεταφέρετε το στο επιδόρπιο της επιλογής σας χρησιμοποιώντας τη σπάτουλα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 56 |
| Σύνολο λιπών | 4 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 2 mg |
| Υδατάνθρακες | 4 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |