Το ψημένο σκόρδο είναι Εξαιρετικό και θαυμάσιο
Το ψημένο σκόρδο είναι ένας πλήρης μετασχηματισμός του ακατέργαστου σκόρδου. Γλυκό, ήπιο και νόστιμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ψημένο σκόρδο σε όλα τα είδη των τρόπων, όπως στη σάλτσα ζυμαρικών, ως επικάλυψη για πίτσα , σε πατάτες με πολτό , σε σούπες - για να αναφέρουμε μερικές μόνο.
Το ψήσιμο του σκόρδου αφαιρεί όλη την ακρίβεια του ακατέργαστου σκόρδου, αφήνοντας στη θέση του κάτι εξαιρετικά υψηλό, αλλά ακόμα υπέροχα σκόρδο.
Η υφή του ψημένου σκόρδου είναι μαλακή, σχεδόν κρεμώδης, ώστε να μπορείτε απλά να την απλώσετε σε κράκερ ή bruschetta και να την φάτε σαν σνακ.
Οι παρακάτω οδηγίες θα σας δείξουν πώς να ψήσετε ολόκληρο το λάδι σκόρδου:
- Προθερμάνετε το φούρνο σας σε περίπου 400 ° F.
- Κόψτε την κορυφή του λαμπτήρα σκόρδου χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι κουζίνας. Είναι το άκρο που θέλετε να αποκόψετε, αφήνοντας την κορυφή του λαμπτήρα σκόρδου επίπεδη και εκθέτοντας τη σάρκα των σκελίδων σκόρδου μέσα.
- Τοποθετήστε το σκόρδο σε ένα τετράγωνο φύλλο αλουμινίου. Ψεκάστε λίγο ελαιόλαδο πάνω από το βάζο σκόρδου, ιδιαίτερα στην περιοχή όπου εκτίθενται τα γαρίφαλα.
- Πασπαλίστε λίγο κομμάτι αλάτι Kosher πάνω από το σκόρδο.
- Χαλαρώστε το φύλλο γύρω από το σκόρδο και μεταφέρετε ολόκληρο το δέμα στο φούρνο. Ψήστε για περίπου 30 λεπτά ή έως ότου τα σκελίδες είναι μαλακά.
- Αφήστε το φρυγμένο σκόρδο να κρυώσει για περίπου δέκα λεπτά και στη συνέχεια μπορείτε να ξεφορτωθείτε τα σκελίδες και να σφίξετε το ψημένο σκόρδο από τα κελύφη των μεμονωμένων γαρύφαλλων. Στη συνέχεια, μπορείτε να διαδώσετε το ψημένο σκόρδο σε κροτίδες ή να χρησιμοποιήσετε την αγαπημένη σας συνταγή.